PÂTES AU POIVRON ROUGE RÔTI

11 INGRÉDIENTS | 40 MIN | 2 PORTIONS

INGRÉDIENTS

2 poivrons rouges
1 petit oignon blanc
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de RITUAL non aromatisé
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pâtes au choix

PRÉPARATION

1. Hachez les poivrons rouges et faites-les rôtir avec l'oignon et l'ail sur une plaque de cuisson avec un filet d'huile d'olive pendant 30 min à 220°C.
2. Faites cuire les pâtes le temps nécessaire dans de l'eau salée, en réservant 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes.
3. Dans un mixeur, ajoutez le mélange de légumes rôtis, la levure nutritionnelle, la poudre de protéines, le concentré de tomates, le jus de citron, l'eau des pâtes, le sel et le poivre noir. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Faites chauffer la sauce dans une casserole, ajoutez les pâtes cuites et mélangez. Servez et dégustez !