Pancakes au matcha

7 À 10 INGRÉDIENTS | 20 MIN | 1 À 2 PORTIONS

INGRÉDIENTS

1 tasse de flocons d'avoine
¾ tasse de boisson végétale
1 banane
½ c. à café de bicarbonate de soude
¼ c. à café de levure chimique
1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 c. à soupe de Matcha Vivo Life

Sauce à la vanille :

½ c. à soupe de Perform Vanille Vivo Life
1 c. à soupe de tahini
1,5 c. à soupe de boisson végétale

PRÉPARATION

1. Mixez les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une farine. Ajoutez le reste des ingrédients, à l'exception du vinaigre de cidre de pomme (VCP), et mixez le tout. Une fois bien combiné, ajoutez le VCP et mixez brièvement.

2. Faites chauffer une poêle à feu moyen à vif. Une fois chaude, versez la pâte en ronds. N'hésitez pas à utiliser une poêle antiadhésive ou une petite quantité d'huile de coco pour éviter que ça ne colle.

3. Dès que des bulles commencent à apparaître sur un côté, retournez et continuez la cuisson jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

4. Pour la sauce à la vanille, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et fluide. Si nécessaire, ajoutez quelques gouttes de boisson végétale supplémentaires pour fluidifier le mélange.

5. Servez les pancakes à votre guise avec un filet de sauce à la vanille.