PASTA MIT GEBRATENER PAPRIKA

11 ZUTATEN | 40 MIN | 2 PORTIONEN

ZUTATEN

2 rote Paprika
1 kleine weiße Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 EL Nährhefe
1 EL Tomatenmark
1 EL geschmacksneutrales RITUAL
1 EL Zitronensaft
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Olivenöl
Nudeln nach Wahl

ZUBEREITUNG

1. Die roten Paprika klein schneiden und zusammen mit Zwiebel und Knoblauch auf einem Backblech mit etwas Olivenöl für 30 Minuten bei 220 °C rösten.
2. Nudeln in Salzwasser für die angegebene Zeit kochen und 1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren.
3. Den gerösteten Gemüsemix, Nährhefe, Proteinpulver, Tomatenmark, Zitronensaft, Nudelwasser, Salz und schwarzen Pfeffer in einen Mixer geben. Pürieren, bis alles glatt ist.
4. Die Soße in einem Topf erhitzen, die gekochten Nudeln hinzufügen und alles miteinander vermischen. Servieren und genießen!