Matcha-Pfannkuchen

7-10 ZUTATEN | 20 MIN | 1-2 PORTIONEN

ZUTATEN

1 Tasse Haferflocken

¾ Tasse Pflanzenmilch

1 Banane

½ TL Backpulver

¼ TL Natron

1 EL Apfelessig

1 EL Vivo Life Matcha

Vanillesauce:

½ EL Vivo Life Vanilla Perform

1 EL Tahini

1,5 EL Pflanzenmilch

ZUBEREITUNG

1. Haferflocken zu Mehl mixen. Alle restlichen Zutaten außer dem Apfelessig (ACV) dazugeben und miteinander vermischen. Wenn alles vermischt ist, den Apfelessig dazugeben und kurz mixen.


2. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald sie heiß ist, den Teig in runden Formen hineingießen. Du kannst eine antihaftbeschichtete Pfanne verwenden oder etwas Kokosöl, um ein Anhaften zu verhindern.


3. Sobald auf einer Seite Bläschen zu sehen sind, die Pancakes wenden und weiterbraten, bis beide Seiten gar sind.


4. Für die Vanillesauce alle Zutaten verrühren, bis eine glatte und flüssige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf noch ein paar Spritzer Pflanzenmilch hinzufügen, um die Mischung zu verdünnen.


5. Die Pancakes nach Belieben mit einem Schuss Vanillesauce servieren.