Obtenir des protéines avec un régime végétalien est FACILE !

J'ai une petite expérience amusante à vous proposer.

La prochaine fois que vous sortez avec des amis, glissez nonchalamment dans la conversation que vous devenez végétalien. Et je peux vous garantir que ces amis, qui auparavant n'avaient aucun intérêt pour la nutrition, deviendront soudainement des experts en protéines.

« Mais où vas-tu trouver tes protéines ? » demanderont-ils, horrifiés.

Vous aurez beau expliquer que vous avez juste besoin de manger un peu plus de lentilles et de graines de citrouille que la moyenne des gens, vous verrez qu'ils n'y croient pas.

Malheureusement, il existe encore une idée reçue selon laquelle il est impossible d'obtenir suffisamment de protéines avec un régime végétalien. Même en 2017, les gens pensent qu'il faut absolument manger de la viande, et beaucoup, pour satisfaire ses besoins quotidiens en protéines.

Cette idée fausse est la raison pour laquelle j'écris cet article aujourd'hui. Il est court, selon mes standards habituels. Mais c'est parce que c'est un mythe tellement absurde qu'il ne me faudra que 2 minutes pour le démolir.

Vous envisagez de devenir végétalien, ou même simplement de manger moins de produits animaux ? Génial. J'adore.

Mais vous avez toujours un doute persistant, au fond de votre esprit, que vous n'aurez pas assez de protéines, n'est-ce pas ? Je comprends. J'y suis passé moi-même. C'est pourquoi je veux vous dire que la dernière chose dont vous devez vous soucier est votre apport en protéines.

Obtenir suffisamment de protéines avec un régime végétalien est FACILE. Si facile, en fait, que vous n'avez probablement même pas besoin d'y penser.

 

Pas de viande ? Pas de problème

Prenez l'exemple d'hier. Mon régime alimentaire était entièrement végétalien. Et j'ai obtenu plus de 125 grammes de protéines sans même essayer. J'ai listé ce que j'ai mangé ci-dessous, avec la teneur en protéines de chaque aliment entre parenthèses. Comme vous pouvez le voir, le faire a été incroyablement facile (et savoureux) :

  

Petit déjeuner (7h) : Flocons d'avoine (17g de protéines) garnis de graines de chanvre (6g), de myrtilles, de framboises et de yaourt à la noix de coco (2,5g). 25,5g de protéines.

 

(entraînement à 9h30)

 

Smoothie post-entraînement (11h00) : 1 banane, 200ml de lait d'amande, 1 cuillère à soupe de beurre d'amande (4g), 1 cuillère à café de chlorella (4g) et 1 dose de protéines PERFORM (25g) à la vanille de Madagascar PERFORM. 33g de protéines.

 

Déjeuner (13h30) : Grande salade avec des pois chiches (15g), des graines de courge (7g), de la betterave (1g), de l'avocat (3g), du brocoli (4g), des épinards (2g) et des pommes de terre nouvelles (4g). 36g de protéines

 

Dîner (18h00) : Dhal de lentilles fait avec des lentilles corail (22g), du riz brun germé (6g), du brocoli (4g), du chou-fleur (2g). 34g de protéines

 

Total = 128,5g de protéines.

 

À 128,5g de protéines, l'apport d'hier était plus de deux fois supérieur à l'apport journalier recommandé (AJR) par le gouvernement de 55g.

55g par jour est-il vraiment optimal pour la plupart des hommes ? Probablement pas.

Mais je voulais vous montrer à quel point il est facile d'atteindre ce qui est considéré comme l'apport quotidien minimal en protéines. Ce que, incidemment, le gouvernement recommande de manger de la viande, du poisson, des œufs et des produits laitiers pour y parvenir !

Il m'aurait été plus difficile de ne pas atteindre ce chiffre. J'aurais dû activement restreindre mon apport en protéines pour y parvenir.

 

Pouvez-vous obtenir suffisamment de protéines avec un régime végétalien ?

Alors, que faire si vous êtes actif, que vous vous entraînez dur et que vous cherchez à développer vos muscles ? Pouvez-vous le faire avec un régime végétalien ? Bien sûr que vous le pouvez.

Toutes les recherches suggèrent que l'apport optimal en protéines pour la construction musculaire se situe entre 1,3 et 1,8 gramme de protéines par kilo de poids corporel par jour.

À mon poids actuel de 76 kilogrammes, 128,5 grammes de protéines équivalent à 1,69 gramme par kilo de poids corporel. C'est réglé. C'est un jeu d'enfant.

Je n'ai pas eu à avaler trois shakers de protéines par jour ou à manger mon poids en barres protéinées pour y parvenir. Mon shaker post-entraînement avec PERFORM a certainement aidé, mais le reste a été si facile que je n'ai même pas eu à y penser.

Si vous pouvez manger une variété de noix, de graines, de lentilles, de haricots et de légumes verts chaque jour, je serai étonné si vous vous retrouvez en carence de protéines. Alors, pouvons-nous, s'il vous plaît, abandonner ce mythe une fois pour toutes ?

 

Vous pouvez consulter ce guide de recettes de 11 recettes protéinées végétaliennes inhabituelles et délicieuses qui vous montre à quel point il est facile, savoureux et sain d'obtenir votre apport quotidien en protéines !