Pourquoi je suis fou de champignons (et vous devriez l'être aussi)

Ces dernières années, je suis devenu complètement obsédé par les champignons.

Pas les champignons que l'on jette dans un sauté. Je parle de champignons médicinaux comme le reishi, le cordyceps et la crinière de lion, et de leur capacité à favoriser une santé et une guérison optimales comme aucun autre aliment sur la planète.

La magie des champignons médicinaux

Mon amour pour les champignons a commencé il y a quelques années avec une conférence TED intitulée « 6 façons dont les champignons peuvent sauver le monde » de Paul Stamets, l'un des mycologues les plus renommés au monde. Pour la première fois, Paul m'a ouvert les yeux sur les incroyables bienfaits que les champignons ont à offrir… et j'ai instantanément voulu en savoir plus.

Depuis ce jour, j'ai passé d'innombrables heures à étudier les champignons médicinaux, fasciné par leur capacité à stimuler la puissance cérébrale, à protéger le système immunitaire et même à prévenir le cancer. J'ai fait des recherches approfondies sur leur utilisation en médecine traditionnelle, ainsi que sur le nombre croissant de recherches scientifiques qui viennent l'étayer. (J'ai aussi appris que le dernier paragraphe ne fonctionne pas quand je vais à des speed dating.)

Au fil du temps, mes connaissances mycologiques ont commencé à croître plus vite qu'un shiitake en septembre. Et je savais que je devais trouver un moyen d'aider plus de gens à profiter de ces bienfaits.

C'est pourquoi nous avons créé MAGIC, notre gamme de lattes adaptogènes instantanés faits à base de champignons médicinaux. Mais nous y reviendrons plus en détail plus tard. Tout d'abord, examinons trois des champignons les plus étudiés scientifiquement et les bienfaits qu'ils peuvent nous offrir.

Les bienfaits des champignons crinière de lion

Mon champignon médicinal préféré est peut-être le Hericium erinaceus, également connu sous le nom de champignon crinière de lion.

La crinière de lion est utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle chinoise comme tonique pour la santé du cerveau. Elle était prescrite aux étudiants pour améliorer leur mémoire et leur capacité d'apprentissage, aux personnes âgées souffrant de déclin cognitif et aux adultes confrontés aux symptômes du stress et de l'anxiété.

Lorsque vous regardez des photos d'un champignon crinière de lion, vous pouvez voir qu'il ressemble certainement à un cerveau... mais ces affirmations selon lesquelles il améliorerait la santé du cerveau sont-elles prouvées scientifiquement ?

Des études récentes ont montré que la réponse est un OUI retentissant. De nouvelles recherches ont montré que la crinière de lion réduit la quantité de cytokines inflammatoires dans le cerveau (qui entraînent un déclin cognitif), et a une capacité encore plus étonnante à stimuler la croissance de nouvelles cellules cérébrales par un processus connu sous le nom de synthèse du facteur de croissance nerveuse (NGF).

En conséquence... la crinière de lion a montré des résultats précoces remarquables en tant qu'intervention préventive pour l'Alzheimer, le Parkinson et la démence. En plus de tout cela, il a été démontré que la crinière de lion a des impacts bénéfiques sur le cœur et l'intestin, en plus d'être un puissant anti-inflammatoire.

Les bienfaits des champignons Reishi

Le reishi est un autre champignon aux bienfaits vraiment magiques pour la santé. Personnellement, j'adore celui-ci pour me détendre et m'aider à gérer le stress, mais il existe également des preuves qu'il favorise la récupération et les performances physiques.

Le reishi est connu en médecine traditionnelle chinoise comme « le champignon de l'immortalité » grâce à ses puissantes propriétés stimulantes pour le système immunitaire et anticancéreuses. En fait, le reishi est considéré comme si puissant qu'il était traditionnellement réservé aux anciens rois et empereurs pour favoriser la force et la longévité !

La recherche a montré que le reishi contient des composés qui renforcent et protègent le système immunitaire, et dans une étude révolutionnaire sur des patients atteints de cancer, il a été démontré que le reishi augmentait l'activité d'un globule blanc qui détruit les cellules endommagées et cancéreuses.

Il a également été démontré que le reishi favorise des cycles de sommeil sains et améliore votre résistance au stress, ce qui en fait un ingrédient parfait pour quiconque a du mal à se déconnecter le soir. Dans notre chocolat chaud cru, nous l'avons associé à l'ashwagandha, qui aide également à réduire le stress et l'anxiété.

Les bienfaits des champignons Cordyceps

Le cordyceps est l'un des champignons médicinaux les plus intéressants, et aussi l'un des plus étudiés.

En médecine traditionnelle chinoise, le cordyceps était utilisé pour traiter la fatigue, la faible libido, la maladie et les maladies rénales. Au cours des 20 à 30 dernières années, il a fait l'objet d'une multitude de recherches scientifiques visant à valider ces affirmations.

L'un des bienfaits les plus impressionnants prouvés par la science est la capacité du cordyceps à améliorer l'énergie et les performances physiques. Il y parvient en augmentant la production par notre corps de la molécule d'adénosine triphosphate (ATP), qui est responsable de la fourniture d'énergie à nos cellules. L'ATP est responsable des contractions musculaires et des impulsions nerveuses, ce qui la rend cruciale pour les athlètes de haut niveau.

C'est pourquoi notre latte de matcha et de noix de coco au cordyceps constitue une excellente boisson pré-entraînement. Le matcha est également naturellement énergisant, de sorte que les deux combinés deviennent une combinaison très puissante.

En plus de ses bienfaits stimulants pour l'énergie, le cordyceps a également démontré de puissantes propriétés anti-inflammatoires et anti-âge. Et peut-être le plus important de tous, le cordyceps a été démontré comme inhibant la croissance des cellules cancéreuses humaines, y compris les cancers du poumon, du côlon et du foie.

Lorsque vous achetez du cordyceps, il est important de rechercher le cordyceps militaris plutôt que le cordyceps sinensis, car le militaris est celui qui contient le plus grand nombre de preuves à l'appui de ses bienfaits.

Tous les champignons ne sont pas égaux

Depuis le début de ma fascination pour les champignons, j'ai appris de plus en plus sur ce qui rend certains « shrooms » plus magiques que d'autres.

Ces dernières années, les champignons médicinaux ont connu une explosion de popularité. Cela a incité de nombreuses grandes marques à prendre le train en marche et à vendre leur gamme de pilules, poudres et potions à base de champignons, dans le but de profiter d'une nouvelle mode de santé.

Mais le problème avec la plupart de ces produits à base de champignons est que les fabricants n'ont pas effectué les recherches appropriées nécessaires pour les rendre sûrs, sains et efficaces. S'ils l'avaient fait, ils sauraient que leurs produits n'offrent pas du tout les bienfaits qu'ils prétendent sur l'emballage.

Le plus grand problème avec la plupart des produits à base de champignons sur le marché est qu'ils n'utilisent pas du tout le champignon ! Ils utilisent l'extrait de mycélium, beaucoup moins cher, qui ne contient qu'une fraction des bienfaits que l'on trouve dans le champignon entier.

Le mycélium est le réseau racinaire filiforme du champignon qui pousse sous terre. Il est moins cher à obtenir et beaucoup plus rapide à cultiver, c'est pourquoi presque tous les produits à base de champignons que l'on trouve sur les étagères sont fabriqués à partir de mycélium.

Il devrait être évident que presque tous les bienfaits du champignon pour la santé se trouvent dans le corps fructifère, qui est la partie visible qui pousse au-dessus du sol ! C'est la forme finale du champignon qui contient les plus fortes concentrations de polysaccharides, de bêta-glucanes et de toutes les autres bonnes choses qui rendent les champignons si magiques.

C'est pourquoi nous nous engageons à toujours utiliser le corps fructifère entier du champignon dans notre gamme MAGIC (et tous nos autres produits aussi !)

Le deuxième problème avec la plupart des produits à base de champignons est qu'ils sont cultivés dans des régions du monde où les niveaux de pollution sont élevés.

En conséquence, les poudres de champignons développent des concentrations élevées de toxines et de métaux lourds tels que le mercure, le plomb et l'arsenic. La structure d'un champignon est très semblable à celle d'une éponge. Ainsi, lorsqu'ils sont cultivés dans des zones polluées, ils absorbent littéralement cette pollution et vous la transmettent !

C'est pourquoi nous promettons que tous les champignons que nous utilisons sont cultivés dans des environnements sains et non toxiques, et qu'ils sont testés par des tiers pour s'assurer qu'ils sont exempts de métaux lourds, de pesticides et d'herbicides.

C'est un peu MAGIQUE

Plus j'en apprenais sur la magie des champignons, plus je savais que je devais aider davantage de personnes à en consommer régulièrement.

J'ai donc pris trois des champignons médicinaux les plus étudiés scientifiquement de la planète et je les ai mélangés dans de délicieux lattes instantanés crémeux que vous pouvez mélanger avec votre lait végétal préféré à tout moment de la journée.

Les trois lattes MAGIQUES que nous avons créés sont :

1. Un Latte de matcha et de noix de coco incroyablement crémeux avec du gingembre et de la cardamome, enrichi de champignon cordyceps pour favoriser l'énergie et la concentration.

C'est une excellente alternative au café si vous cherchez à stimuler votre niveau d'énergie sans le coup de barre de la caféine !

2. Un Latte de curcuma doré nourrissant avec des champignons crinière de lion pour stimuler la puissance cérébrale et renforcer les voies neurologiques.

C'est mon préféré personnel, et il m'aide vraiment à être productif quand j'ai un travail important à faire.

3. Un Chocolat chaud brut parfaitement épicé avec de la cannelle de Ceylan, de l'ashwagandha et du champignon reishi pour vous aider à vous détendre et à soulager les symptômes du stress et de l'anxiété.

Celui-ci est idéal pour le soir quand vous avez besoin de vous détendre et de décompresser !

Outre notre gamme de lattes MAGIC, nous avons développé MAGIC COFFEE, un délicieux mélange de café moulu biologique avec du champignon crinière de lion pour vous aider à rester productif, créatif et énergisé tout au long de la journée.

Pour des résultats les plus MAGIQUES possibles, nous promettons que tous les champignons que l'on trouve dans MAGIC sont :

• Fabriqués à partir du corps fructifère complet du champignon

• Soigneusement choisis pour leurs niveaux élevés de polysaccharides et de bêta-glucanes

• Doublement extraits pour une absorption optimale

• Testés par des tiers pour les métaux lourds, les pesticides et les herbicides

• Utilisés à des dosages journaliers fonctionnels afin que vous puissiez en tirer un maximum de bienfaits à chaque utilisation.

J'espère que vous les apprécierez autant que moi !

Cliquez ici pour essayer MAGIC maintenant.