Qu'est-ce que la lucuma et quels sont ses bienfaits ?
Vous constaterez souvent que les compléments alimentaires contiennent des ingrédients dont vous n’avez jamais entendu parler. Parfois, cela peut être une mauvaise chose – ces ingrédients que vous ne pouvez pas prononcer pourraient être des ingrédients artificiels ou des composés chimiques.
Dans d’autres cas, vous verrez des ingrédients alimentaires entiers qui ne sont tout simplement pas très connus. C’est le cas de la lucuma, un fruit originaire d’Amérique du Sud provenant de l’arbre Pouteria lucuma. La lucuma est non seulement une offrande très utilisée dans les cérémonies religieuses à travers le continent, mais c’est aussi la saveur de crème glacée la plus populaire dans tout le Pérou ! Avec le merveilleux surnom d’« or des Incas », la lucuma est consommée et utilisée dans la médecine traditionnelle et les remèdes depuis des siècles, et elle est maintenant de plus en plus populaire dans les compléments alimentaires et les aliments santé sous forme de poudre en raison de ses prétendus bienfaits pour la santé.
Jetons un coup d’œil à certains de ces avantages…
La lucuma est nutritionnellement supérieure au sucre : la lucuma est naturellement sucrée et sa saveur est souvent comparée à celle du caramel écossais, de l’érable, de la patate douce et de la citrouille. Sous forme de poudre, elle peut être utilisée à la place des sucres et des édulcorants traditionnels. Cependant, par rapport à d’autres sucres et édulcorants, la poudre de lucuma a un profil nutritionnel supérieur. Si l’on compare le profil nutritionnel de la lucuma avec le sucre, par exemple, la poudre de lucuma contient la moitié de la teneur en glucides et 75 % moins de sucre (Yahia et Guttierrez-Orozco, 2011). Elle contient tout de même environ 1,5 gramme de sucre par portion, ce qui signifie qu’elle ne doit toujours pas être consommée en grandes quantités !
La lucuma est une source naturelle de fibres : la lucuma est une excellente source de fibres alimentaires solubles et insolubles, ce qui fait défaut à d’autres édulcorants. Les fibres alimentaires sont vitales pour une bonne santé intestinale. Les fibres insolubles aident à nettoyer vos intestins et à faire passer les aliments dans votre tube digestif, prévenant ainsi la constipation, tandis que les fibres solubles aident à nourrir les bonnes bactéries de vos intestins. Les fibres aident également à prévenir l’inflammation et peuvent soulager les symptômes de certaines affections telles que la maladie de Crohn et le syndrome du côlon irritable (Yang, 2012).
La lucuma est une source d’antioxydants : les antioxydants aident à protéger le corps. Ces composés préviennent les dommages causés par les radicaux libres. Les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres peuvent entraîner le cancer et d’autres affections graves. La couleur jaune de la lucuma provient de la grande quantité d’antioxydants appelés xanthophylles, qui sont censés favoriser la santé oculaire, et les polyphénols sont censés aider à prévenir certaines affections chroniques comme le diabète. Ces polyphénols sont également considérés comme protecteurs contre les maladies cardiaques et comme favorisant la santé cardiaque ! (Fuentealba et al., 2016)
La lucuma est une bonne source de vitamine C : la vitamine C possède elle-même des propriétés antioxydantes, mais elle mérite une mention distincte car elle participe à tant de fonctions importantes dans le corps ! Du soutien du fonctionnement de votre système immunitaire à l’aide à la production de collagène dans le corps, la vitamine C est vitale, et la lucuma en est pleine !
La lucuma peut aider à réguler la glycémie : la majeure partie de la teneur en glucides de la lucuma est composée de glucides complexes. Cela signifie que la lucuma contient plus d’amidons et de fibres dans sa composition en glucides que de sucres, qui sont des glucides simples pouvant provoquer des pics de glycémie. Des recherches suggèrent même que la lucuma pourrait avoir des propriétés similaires à celles des médicaments utilisés dans le traitement du diabète, bien que d’autres recherches soient nécessaires ! (Fuentealba et al., 2016)
Chez Vivo Life, nous choisissons d’utiliser les meilleurs ingrédients alimentaires entiers pour ajouter à la fois de la saveur et des bienfaits. Nous utilisons de la poudre de lucuma pour une explosion de saveur dans notre mélange myrtille et lucuma THRIVE, notre poudre de légumes verts bio et notre complément multivitaminé, ainsi que pour ses propriétés antioxydantes. De plus, THRIVE contient 10 milliards de cultures vivantes par portion, du curcuma pour faciliter la digestion et soulager l’inflammation. Et en plus, il est délicieux !
