Vitamine D : Qu'est-ce que c'est et à quoi sert-elle ?

23 December 2021

Soleil, bonheur, os solides. C’est un résumé assez large de l’origine de la vitamine D et de son action sur le corps. Ce n’est pas un aperçu très complet, je vous l’accorde, car de nombreux autres bienfaits pour la santé sont attribués à la vitamine D que des os solides. C’est pourquoi nous allons examiner plus en détail « la vitamine du soleil », ce qu’elle fait pour le corps et ce qui pourrait arriver si vous n’en avez pas assez.

Ayant moi-même eu une carence, je souhaite en souligner les effets afin que vous puissiez identifier le moment où vous pourriez ne pas en avoir suffisamment. Évidemment, je ne suis pas un professionnel de la santé, sinon j’aurais peut-être mieux connu la vitamine D dès le départ, mais je partagerai ce que j’ai appris. Avec des sources, bien sûr.

Dans ce guide, nous couvrirons tout ce que vous devez savoir sur la vitamine D dans votre vie quotidienne, et les avantages de vous assurer que vous en avez suffisamment. Commençons !

Qu’est-ce que la vitamine D ?

D’accord, je vais vous épater avec une révélation dès le départ… Prêt ? La vitamine D n’est pas une vitamine, c’est une hormone.

Techniquement, c’est une prohormone, ce qui signifie qu’elle est convertie en hormone à l’intérieur du corps. Un précurseur d’hormone, si vous voulez. La différence est que les vitamines ne peuvent pas être produites par le corps, mais nous pouvons produire de la vitamine D. Parfois appelée « la vitamine du soleil », elle est principalement produite par notre peau en réponse à la lumière du soleil, plus spécifiquement aux rayons UVB. Elle est ensuite traitée par nos reins en hormone active, appelée calcitriol.

Le calcitriol est une forme active de vitamine D3 nécessaire à l’organisme pour réguler les niveaux de calcium dans notre sang et construire des os solides et sains. Il le fait en augmentant la capacité du corps à absorber le calcium des aliments dans l’estomac et l’intestin. Ce n’est pas tout !

Que fait la vitamine D pour le corps ?

La vitamine D a de nombreux bienfaits pour la santé, il est donc très important de s'assurer que vous en avez un apport suffisant pour rester en bonne santé.

La vitamine D combat les maladies : C'est vrai ! Des recherches ont montré que les personnes ayant des niveaux plus faibles de la vitamine du soleil dans leur sang sont plus exposées aux maladies cardiaques, au diabète et à certains types de cancer, notamment du sein et de la prostate. Il a également été démontré qu'elle pourrait jouer un rôle dans la prévention de la sclérose en plaques (SEP). Enfin, la vitamine D a montré qu'elle réduisait le risque de grippe, il est donc très important d'avoir beaucoup de cette vitamine vitale tout au long de l'année !
La vitamine D combat la dépression : En plus de votre santé physique, elle joue un rôle dans le bon fonctionnement du cerveau, et il a été démontré qu'elle réduit les niveaux d'anxiété et de dépression. Elle peut également aider à prévenir le développement de troubles de l'humeur et de la démence.
La vitamine D aide à gérer le diabète : Des recherches ont montré que des niveaux plus élevés de vitamine D peuvent aider à prévenir le diabète de type 1 et de type 2 et à réguler les niveaux d'insuline, soutenant ainsi la gestion du diabète. Elle diminue également votre risque d'hypertension et d'intolérance au glucose.
La vitamine D est vitale pour des os sains : Elle régule les quantités de calcium dans le corps et améliore notre capacité à l'absorber. C'est vital pour maintenir les os, les muscles et les dents sains et solides.
La vitamine D soutient les fonctions corporelles : Système immunitaire, système nerveux, fonction pulmonaire, santé cardiovasculaire - nommez une fonction, et la vitamine D est probablement là quelque part, en arrière-plan, aidant à réguler ces systèmes et à maintenir tout en état de marche.

Comment la vitamine D est-elle créée ou ingérée ?

La vitamine D peut être ingérée par l'alimentation, mais elle est principalement produite par le corps grâce à l'exposition au soleil. Les rayons ultraviolets B (UVB) du soleil interagissent avec une protéine de notre peau qui crée la vitamine D3, la forme active de la vitamine D. Celle-ci est ensuite transformée en hormone active par nos reins, ce qui donne aux intestins une plus grande capacité à stimuler et à absorber le calcium de nos aliments, et à récupérer le calcium qui serait autrement excrété.

Entre avril et septembre (dans l'hémisphère nord), la plupart d'entre nous obtiendront toute la vitamine D dont nous avons besoin grâce à la lumière du soleil. Entre 10 et 30 minutes d'exposition au soleil sur nos jambes et nos bras est un bon temps pour une dose décente de la vitamine du soleil.

Cependant, certains facteurs peuvent modifier cela : la quantité de mélanine dans notre peau peut réduire la capacité de la peau à absorber la vitamine D de la lumière du soleil, de sorte que les personnes à la peau plus foncée devraient passer plus de temps à l'extérieur pour la même quantité.

En parlant de l’extérieur, vous devez réellement y être. Vous ne pouvez pas simplement vous tenir près d’une fenêtre, car le verre empêche les rayons UVB d’atteindre votre peau.

D’autres facteurs déterminent notre capacité à produire de la vitamine D. En vieillissant, nos reins ne peuvent plus en convertir autant qu’avant, ce qui signifie que les personnes âgées courent un risque plus élevé de carence en vitamine D.

Certaines maladies chroniques ont également un impact sur notre capacité à ingérer de la vitamine D. Des affections telles que la maladie de Crohn, la mucoviscidose et la maladie cœliaque peuvent rendre plus difficile l’absorption de la vitamine D des aliments.

Le poids est également un facteur. Comme la vitamine D est une vitamine liposoluble, ceux d’entre nous qui ont un pourcentage de graisse corporelle plus élevé courent un risque plus élevé de carence. En effet, la vitamine D que nous créons ou ingérons est stockée dans la graisse, plutôt que d’être traitée par les reins.

Quels aliments fournissent de la vitamine D ?

Il n’y a pas beaucoup d’aliments à base de plantes qui sont naturellement riches en vitamine D. Le plus souvent, ils seront enrichis pour en contenir.

L’exception ici sont les champignons, qui contiennent des quantités importantes de vitamine D2 en raison de l’exposition aux UVB. Certains champignons contiendront des niveaux encore plus élevés s’ils sont cultivés dans certaines conditions qui fournissent un supplément d’UVB. La vitamine D2 dans les champignons n’a pas le même niveau de biodisponibilité que la vitamine D3 trouvée dans les produits animaux, mais elle augmente en effet les niveaux globaux dans le sang.

D’autres aliments souvent enrichis en vitamine D sont :

Céréales
Pâtes à tartiner
Laits végétaux enrichis

La vitamine D est-elle la même pour les végétaliens et les non-végétaliens ?

Il existe deux types de vitamine D couramment rencontrés. Le premier, la vitamine D2, convient toujours aux végétaliens car elle provient de sources végétales.

La vitamine D3, en revanche, se trouve généralement dans les produits animaux. Les produits fortifiés non végétaliens qui contiennent de la vitamine D3 contiennent généralement de la lanoline, une substance grasse présente dans la laine de mouton.

Il existe des formes végétaliennes de vitamine D3, vous n’avez donc pas besoin de graisse de mouton dans vos céréales. Le complément liquide de vitamine D3 végétalienne de Vivo Life est dérivé d’algues, qui possède l’une des biodisponibilités les plus élevées de toutes les D3 végétaliennes. Cela signifie qu’il est capable d’avoir un effet plus actif sur le corps que d’autres sources. Il contient également de la vitamine K2 qui améliore les bienfaits de la D3 pour la santé, aide à l’absorption du calcium, réduit l’accumulation de calcium dans les artères et améliore la circulation sanguine. Double victoire !

Peut-on avoir une carence en vitamine D, et à quoi ressemble-t-elle ?

Oui, on peut avoir une carence en vitamine D et elle se manifeste souvent différemment selon la personne. Les symptômes généralisés d’une carence comprennent la fatigue, des douleurs osseuses et dorsales, un moral bas (et je veux dire vraiment bas), la perte de cheveux, et des douleurs ou une faiblesse musculaire. Comme la vitamine D a un impact sur notre système immunitaire, les personnes atteintes d’une carence remarqueront souvent qu’il faut plus de temps pour que les coupures et les éraflures guérissent.

Chez les enfants, un manque de la Vitamine du Soleil peut entraîner des déformations osseuses telles que le rachitisme, une hypertension artérielle, une raideur des parois artérielles, un asthme sévère et un risque accru d’allergies. Un manque de Vitamine D peut être problématique dès la naissance, il est donc vital de s’assurer que les niveaux sont élevés pour une grossesse saine. Pendant la grossesse elle-même, un faible niveau de Vitamine D peut augmenter le risque de prééclampsie, de naissance prématurée et de diabète gestationnel.

Chez l'adulte, un manque de vitamine D peut provoquer une ostéomalacie, qui se manifeste par des douleurs et une sensibilité osseuses. À plus long terme, de faibles niveaux sont associés à une altération cognitive chez l'adulte et à un risque accru de décès par maladie cardiaque.

À long terme, une carence peut se manifester par de l'ostéoporose et provoquer des fractures de stress au niveau des jambes et du bassin. Des carences à long terme ont également été associées à des maladies cardiovasculaires et auto-immunes, à des maladies neurologiques, à des infections et à certains cancers.

De combien de vitamine D avez-vous besoin par jour ?

La vitamine D est généralement exprimée en deux unités : microgrammes et unités internationales (UI). Dans ce cas, 1 microgramme équivaut à 40 UI.

Les enfants de moins d’un an ont besoin d’entre 8,5 et 10 microgrammes de vitamine D par jour, et toutes les autres personnes ont besoin de 10 microgrammes (400 UI) par jour. C’est la même chose pendant la grossesse et l’allaitement, et pour les personnes qui risquent une carence.

Le NHS recommande aux adultes et aux enfants de prendre un supplément de vitamine D de 400 UI pendant les mois d'automne et d'hiver (septembre - mars / avril) en raison du manque de soleil et du fait que l'on passe beaucoup plus de temps à l'intérieur ! Cependant, il est recommandé aux personnes alitées ou portant des vêtements qui couvrent la majeure partie de leur peau toute l'année de prendre un supplément quotidien tout au long de l'année, car elles sont plus à risque de carence.

La vitamine D3 liquide végétale de Vivo Life contient 2 000 UI de vitamine D par dose, ainsi que 25 microgrammes de vitamine K2, ce qui améliore les effets bénéfiques pour garantir un risque moindre de carence.

Peut-on avoir trop de vitamine D ?

Il existe une limite supérieure à la prise de vitamine D, et en prendre trop peut entraîner des complications dans le corps. Prendre plus de 4 000 UI par jour peut provoquer une affection appelée hypercalcémie. Trop de calcium est absorbé et s'accumule dans le corps, endommageant les reins, le cœur et affaiblissant les os. Bien que cette condition soit rare, il est toujours bon de comprendre qu'un excès de suppléments peut avoir des effets néfastes sur votre santé. Parmi les autres effets indésirables d'un excès de vitamine D, citons : perte d'appétit, bouche sèche, vomissements et diarrhée.

Il est également important de noter qu'il n'est pas possible de surdoser la vitamine D par l'exposition au soleil. Cependant, je recommande vivement que nous continuions tous à protéger notre peau contre les dommages environnementaux et le risque de cancer de la peau.

Il est toujours préférable de veiller à manger et à se supplémenter de manière à obtenir un large éventail de vitamines, etc. Plutôt que de se concentrer sur une seule comme remède universel – elles agissent toutes ensemble pour nous maintenir en bonne santé, il est donc important d’obtenir tout ce dont vous avez besoin. Notre complément multivitaminé et minéral végétalien est rempli d’une gamme de vitamines, y compris la vitamine D3, la vitamine A, la vitamine B2, B12, le calcium, le fer et plus encore, et constitue un excellent moyen de soutenir un régime alimentaire végétalien avec tous les nutriments essentiels dont votre corps a besoin.