La MAGIE du cacao

(Presque) tout le monde s'accorde à dire que le cacao est délicieux. C'est un ingrédient qui fait du bien, et je trouve que c'est l'indulgence saine par excellence, surtout en hiver.

Mais les gens ne connaissent souvent pas l'histoire MAGIQUE du cacao cru, qui existe en fait depuis des milliers d'années.

Je suis tombée amoureuse du cacao il y a quelques années à Ubud, à Bali, lorsque j'ai participé à un événement dont je n'aurais jamais cru l'existence… une cérémonie du cacao !

J'étais là, au milieu de la jungle, à célébrer et à savourer cette « boisson des dieux » (comme elle est connue à travers l'histoire), pendant que nous dansions, riions, méditions et chantions jusqu'à l'aube. La sensation de bonheur, d'amour et de joie était si intense. Cette nuit-là, j'ai appris que le cacao était bien plus qu'une simple gâterie délicieuse.

Après ce jour, le cacao est devenu mon remède pour la relaxation et la bonne santé. Je crois que le cacao peut améliorer la plupart des choses, et j'espère qu'après avoir lu ceci, il deviendra aussi votre médecine.

Qu'est-ce que le cacao ?

Le cacao provient du cacaoyer Theobroma Cacao, qui signifie « nourriture des dieux ». C'est la version crue et non transformée du chocolat. La qualité du cacao est importante, c'est pourquoi notre chocolat chaud cru MAGIC est fabriqué à partir de la meilleure poudre de cacao équatorien Fairtrade !

Espérons que nous sommes tous d'accord sur le fait que c'est délicieux... mais une tasse par jour peut-elle vraiment avoir un impact aussi important sur votre bien-être ?

La science

Avec 40 fois plus d'antioxydants que les myrtilles, le cacao est un véritable super aliment. Il est bon pour le cœur et peut améliorer la circulation sanguine et le cholestérol !

Il regorge de vitamines et est riche en minéraux importants, tels que le magnésium, le fer, le zinc, le calcium, le chrome, le manganèse, le soufre, le cuivre et le phosphore.

Saviez-vous également que le cacao est en fait la source végétale de fer la plus élevée ? Deux fois plus que les épinards et il contient plus de calcium que le lait de vache !

Il est excellent à prendre après une séance d'entraînement car il regorge de magnésium qui aide à gérer les contractions musculaires et les signaux neuromusculaires, ainsi qu'à détendre vos muscles lisses artériels souvent surmenés.

Le cacao pour l'énergie

Je trouve que le cacao me donne beaucoup d'énergie ! En fait, il favorise la production naturelle d'énergie car il contient de la phényléthylamine (PEA) et constitue une bonne alternative à un café fort.

La théobromine contenue dans le cacao est un stimulant naturel pour le cœur et le cerveau. Les effets de la théobromine sont moins prononcés mais plus durables que ceux de sa cousine la caféine.

Croyez-le ou non, le cacao est INCROYABLE pour votre peau. Avec la vitamine C, le magnésium, les acides gras et les antioxydants qu'il contient, il est étonnant pour réparer les dommages cellulaires et restaurer votre peau.

Les bienfaits pour votre santé mentale :

Le cacao n'est pas seulement bon pour le corps.

Il y a une raison pour laquelle le cacao est si populaire à la Saint-Valentin. La phényléthylamine présente aurait des effets aphrodisiaques – c'est pourquoi le chocolat est souvent appelé la « drogue de l'amour ».

Mais ce n'est pas tout. Le cacao s'est avéré atténuer une foule d'affections mentales, telles que la dépression, l'insomnie, la nervosité et l'excitabilité.

Il contient quatre « substances chimiques du bonheur » : la sérotonine, le tryptophane, la tyrosine et la phényléthylamine. Ces neurotransmetteurs sont responsables du contrôle de la libération de dopamine, et peuvent affecter positivement votre humeur, votre mémoire, votre appétit, votre perception de la douleur ainsi que les sentiments de bien-être, de rajeunissement, d'attraction et d'euphorie.Certains considèrent le cacao cru comme une sorte d'antidépresseur naturel, et il est facile de comprendre pourquoi !

Qu'est-ce qui le rend MAGIQUE ?

Si le cacao est plus populaire que jamais, il a toujours été un ingrédient très recherché.

Originaire d'Amérique centrale et du Sud, le cacao est utilisé depuis des milliers d'années, où les Mayas et les Aztèques le consommaient souvent à des fins cérémonielles.

Les légendes mayas racontent que chaque fois qu'il y a un déséquilibre entre les humains et la nature, le cacao vient de la forêt tropicale pour ouvrir le cœur des gens et ramener la planète à un état d'harmonie.

Et même aujourd'hui, des milliers d'années plus tard, des cérémonies spirituelles sont toujours organisées, par exemple dans les communautés de yoga. Certaines sont actives et impliquent beaucoup de danse, tandis que d'autres sont plus calmes, et se concentrent sur la méditation et la réflexion intérieure.

Ces cérémonies sont organisées pour rééquilibrer l'énergie dans le corps et retrouver la santé. Je crois que le cacao apporte une douce touche au cœur, pour vous aider à vous guider et à réfléchir sur votre voyage intérieur.

Dans les communautés spirituelles, le cacao est censé ouvrir votre cœur et vous permettre de vous connecter à vous-même et aux autres de manière plus aimante. Il vous aide à gagner en clarté et en équilibre, à approfondir la méditation en vous connectant à votre esprit intérieur et à votre sagesse, et à améliorer votre créativité.

Comment l'utiliser :

La grande chose à propos du cacao, c'est qu'il indiquera à votre corps si vous en abusez. Trop en consommer vous donnera des migraines et des maux d'estomac.

Pour faciliter la récolte des bienfaits du cacao, nous l'avons ajouté à notre chocolat chaud cru MAGIC.

Il ne contient pas que du cacao : notre chocolat chaud cru contient d'autres super-aliments comme le champignon Reishi, utilisé depuis des milliers d'années dans la médecine chinoise ancienne. On dit qu'il favorise la relaxation et des cycles de sommeil sains. Ajoutez de l'Ashwagandha pour une réduction du stress et de l'anxiété, et je crois que vous avez la boisson parfaite pour vous aider à vous détendre.

Pour en savoir plus sur la MAGIE de ces champignons, consultez notre blog - Pourquoi je suis fou de champignons (et vous devriez l'être aussi)

Pour rehausser le goût, nous avons ajouté de la poudre de lait de coco, de la cannelle et juste une touche de sucre de coco pour une recette délicieusement crémeuse !

Faites chauffer doucement votre lait végétal préféré sur la cuisinière, puis transférez-le dans une tasse. Incorporez une cuillère à soupe de MAGIC, détendez-vous et profitez des bienfaits magiques du cacao.

Le cacao est apprécié depuis des milliers d'années, et je suis convaincue qu'il le sera encore pendant des milliers d'autres.

Avec amour,

Laurie