Les meilleurs aliments pour la santé oculaire
Saviez-vous que votre alimentation peut contribuer à prévenir le développement de maladies oculaires graves ? C'est vrai ! Vos yeux ont besoin de plus d'antioxydants que tout autre organe, et leur intégration à votre régime alimentaire peut aider à prévenir des affections telles que la dégénérescence maculaire liée à l'âge, les cataractes, le glaucome et la sécheresse oculaire.
Vos yeux ont besoin de nombreux antioxydants différents pour rester en bonne santé. Par conséquent, comme toujours, une alimentation variée composée d'aliments complets est impérative pour maintenir des yeux sains !
Voici quelques-uns des meilleurs aliments que vous pouvez consommer pour la santé de vos yeux :
Amandes : Si vous aimez les noix, bonne nouvelle ! Les amandes sont une fantastique source de vitamine E, qui aide à protéger les tissus de vos yeux et à les maintenir en bonne santé. La vitamine E est un groupe de vitamines liposolubles qui protègent les acides gras des dommages oxydatifs. Vos yeux sont composés d'un pourcentage élevé d'acides gras, de sorte que des quantités adéquates de vitamine E dans votre alimentation peuvent aider à protéger vos yeux. La vitamine E est vitale dans la prévention des cataractes et de la dégénérescence maculaire et se trouve dans de nombreuses noix et graines. Si vous n'êtes pas un adepte des amandes, vous pouvez toujours incorporer des graines de tournesol ou des cacahuètes dans votre alimentation. J'adore les graines de tournesol dans les salades, et maintenant que je sais qu'elles sont bonnes pour mes yeux, je les incorporerai beaucoup plus souvent dans mes repas. (SanGiovanni et Chew, 2005)
Carottes : Il existe un adage ancien selon lequel les carottes sont bonnes pour la vue, et c'est vrai ! Les carottes contiennent de la vitamine A et du bêta-carotène, deux éléments bénéfiques pour la santé oculaire en aidant à maintenir la surface de l'œil, à protéger la cornée et à prévenir les infections. La vitamine A fait partie de la composition d'une protéine appelée rhodopsine, qui aide l'œil à absorber la lumière. Cela signifie que la vitamine A est vitale pour protéger les photorécepteurs de l'œil, et une carence est l'une des causes les plus courantes de cécité dans le monde. Veiller à un apport suffisant en vitamine A peut aider à prévenir la cécité nocturne et potentiellement des affections plus graves (Gilbert, 2013). Les patates douces sont également une excellente source de bêta-carotène.
Chou frisé : Un de mes légumes verts préférés, le chou frisé est un concentré de nutriments. Il n'est donc pas surprenant qu'il soit excellent pour la santé de vos yeux. Le chou frisé contient les antioxydants lutéine et zéaxanthine, présents en fortes concentrations dans l'œil et responsables de la réduction des dommages causés aux yeux par la lumière et l'oxydation, ainsi que de la prévention de la détérioration des tissus liée à l'âge. Nous savons tous que la lumière bleue émise par nos téléphones et autres appareils peut endommager la surface de notre œil. La lutéine et la zéaxanthine agissent comme un écran solaire, prévenant ces dommages. Comme pour de nombreux nutriments vitaux dont nous avons besoin, notre corps ne peut pas produire la lutéine ou la zéaxanthine, ce qui signifie que nous devons les obtenir de notre alimentation. La conclusion ? Mangez plus de chou frisé ! (Krinsky, 2002) Si vous n'aimez pas le chou frisé, alors le maïs doux et les raisins rouges contiennent tous deux de la lutéine et de la zéaxanthine, ainsi que les petits pois et les épinards — ça me semble être le début d'un fabuleux repas.
Agrumes : Les agrumes, comme les oranges, sont riches en vitamine C, qui contribue à la santé des vaisseaux sanguins de vos yeux et aide à prévenir le développement des cataractes. Elle est fortement concentrée dans la partie liquide de l'œil appelée humeur aqueuse, et plus la quantité de vitamine C dans votre alimentation est élevée, plus la concentration dans cette partie de l'œil est élevée, et plus elle peut offrir de protection contre les cataractes (Jacques et Chylack, 1991). Vous n'êtes pas fan des agrumes ? Pas de problème. La goyave, les poivrons et le brocoli sont également riches en vitamine C ! N'oubliez pas cependant : la vitamine C peut être détruite par la chaleur, alors consommez-la crue lorsque vous le pouvez pour un supplément nutritionnel.
Graines de courge : Les graines de courge sont riches en zinc, tout comme les cacahuètes. Le zinc est présent en fortes concentrations dans l'œil et participe au processus de création des pigments visuels dans l'œil. On pense qu'une carence en zinc pourrait entraîner une cécité nocturne et augmenter le taux de dégénérescence maculaire, une cause majeure de perte de vision (Newsome et al., 1988).
Grains entiers : Les grains entiers sont naturellement riches en vitamine B1, également connue sous le nom de thiamine. La B1 peut réduire le risque de cataractes, réduit l'inflammation et pourrait aider à prévenir et à traiter l'uvéite. Il s'agit d'une affection inflammatoire qui peut entraîner la cécité si elle n'est pas traitée (Yadav, Kalariya et Ramana, 2011).
Acides gras oméga-3 : Nous pourrions parler de poissons gras, mais vous n'avez pas besoin de contribuer à la surpêche et à la destruction des environnements marins pour améliorer la santé de vos yeux. De plus, les poissons contiennent souvent des contaminants qui peuvent nuire à votre santé à long terme. C'est pourquoi nous nous tournons vers des compléments plus propres, des algues et des sources végétales d'oméga-3. L'acide gras oméga-3 DHA constitue un grand pourcentage de votre rétine, et le corps ne peut pas le produire, nous devons donc l'obtenir par notre alimentation ou par une supplémentation. Il est vital pour le développement oculaire, donc un manque de DHA peut altérer notre vision et nuire à la santé visuelle des enfants (Innis et Friesen, 2008). Le DHA et l'EPA peuvent également aider à stimuler la production de liquide lacrymal dans l'œil, aidant à prévenir la sécheresse oculaire, et certaines études ont montré que les problèmes oculaires associés au diabète sont réduits chez les personnes ayant des niveaux adéquats d'acides gras oméga-3. L'utilisation de l'oméga-3 liquide végétal de Vivo Life peut fournir tout le DHA et l'EPA dont vous avez besoin pour maintenir vos yeux en bonne santé.
