Faut-il manger un régime faible en glucides ou faible en gras ?

Il semble que de nos jours, la plupart des gens à qui je parle appartiennent à l'un des deux camps alimentaires.

D'un côté, vous avez l'engouement pour le régime faible en glucides (low carb) qui déferle actuellement sur les médias grand public. Selon ses défenseurs, un régime faible en glucides est le Saint Graal en matière de perte de poids sans effort, d'augmentation des niveaux d'énergie et d'amélioration des fonctions cérébrales.

Et de l'autre côté, vous avez les adeptes inconditionnels du régime faible en graisses (low fat), qui croient que les humains prospèrent en limitant leur apport en graisses et que les glucides complexes devraient être notre principale source d'énergie.

La question est donc... qui devez-vous croire ?

Devons-nous suivre un régime faible en graisses pour vivre longtemps et prospérer, ou la réduction des glucides est-elle le secret de la santé et de la longévité ?

La réponse que vous cherchez est... AUCUNE DES DEUX.

Ni un régime faible en glucides ni un régime faible en graisses n'est optimal pour la santé à long terme. À moins que vous n'ayez une raison médicale de le faire, vous n'avez pas besoin d'éviter les graisses OU les glucides.

Voyez-vous, le problème avec ces deux régimes est qu'ils sont entièrement basés sur la restriction. Et que vous restreigniez les glucides, les graisses ou les calories... vous vous préparez déjà à l'échec.

Car chaque fois que nous entrons en mode de restriction, nous perdons de vue la partie la plus importante d'une alimentation saine. Il s'agit de manger une grande variété d'aliments entiers, non transformés et riches en nutriments chaque jour.

Combien de fois avez-vous vu quelqu'un au régime faible en graisses se tourner vers une barre de céréales très sucrée (qui ressemble et a le goût de carton) parce qu'il a peur de la teneur en graisses d'une poignée de noix de cajou ? Bien sûr, les noix de cajou contiennent plus de graisses qu'une barre de céréales ultra-transformée ! Mais elles contiennent aussi plus de nutriments, et elles vous rassasieront beaucoup plus longtemps.

D'un autre côté, combien de fois avez-vous vu quelqu'un suivre un régime faible en glucides qui ne peut même pas manger une patate douce ou une poignée de myrtilles ?

Dernière nouvelle : aucun de ces régimes n'est sain. Restreindre délibérément des aliments riches en nutriments par peur d'un seul macronutriment est aussi dangereux qu'absurde.

Les graisses et les glucides sont tous deux essentiels

Votre corps A BESOIN de graisses. Les graisses sont essentielles pour un équilibre hormonal sain, une fonction cérébrale optimale, la santé cardiaque, la santé des articulations et la santé de la peau.

Votre corps A AUSSI BESOIN de glucides. Les glucides fournissent de l'énergie à notre corps, alimentent nos muscles, soutiennent notre système nerveux et sont chargés de vitamines et de minéraux essentiels. Et devinez quoi ? Votre corps a aussi besoin de protéines. Ces trois macronutriments sont cruciaux pour notre santé à long terme, nos performances et notre longévité.

Aucune des personnes les plus saines que je connaisse ne restreint délibérément les principaux groupes alimentaires pour se conformer à un ensemble spécifique de règles et de réglementations alimentaires.

Elles ne mangent pas de barres de collation faibles en glucides transformées et emballées ou de plats préparés faibles en graisses. Elles mangent une abondance d'aliments entiers de toutes formes, tailles et couleurs pour nourrir leurs cellules et permettre à leur corps de prospérer.

Plus important encore, elles ont également une relation saine avec la nourriture. Elles ne vivent pas dans la peur des graisses ou ne comptent pas chaque glucide qui passe leurs lèvres. Elles savent que s'inquiéter d'une portion supplémentaire de pommes de terre ou d'un peu d'huile d'olive sur leur salade serait bien pire pour leur santé que quelques calories supplémentaires.

Jetez un œil à cet article basé sur le guide d'une nutritionniste pour un régime végétalien de musculation pour trouver l'inspiration pour une alimentation et un mode de vie sains.

Ce qui compte le plus pour votre santé

Oui, notre alimentation joue un grand rôle dans notre santé et notre bien-être général, mais ce n'est pas la SEULE chose qui compte. Le bonheur, les relations, la communauté et le but sont également incroyablement importants. Au lieu d'examiner votre alimentation au moindre degré, pourquoi ne pas essayer de vous concentrer un peu plus sur ceux-ci ?

Il est facile de se laisser prendre par une longue liste de règles concernant la nourriture que vous mangez. Mais ce n'est pas sain, ce n'est pas durable et ce n'est certainement pas amusant.

Vous pourriez passer votre vie entière à compter les calories, à faire des tests d'urine pour la cétose et à refuser toutes les invitations sociales qui tournent autour de la nourriture par peur de déraper sur votre plan rigoureux. Ou vous pourriez être un peu plus gentil avec vous-même et profiter de toute la liberté qu'apporte une alimentation vraiment saine et équilibrée.

Jetez un œil à ce guide en 3 étapes pour transformer votre régime en mode de vie Je vous laisse décider quelle option vous convient le mieux.

Pourquoi ne pas consulter notre section recettes pour des recettes délicieuses et faciles ou ce guide 11 recettes végétaliennes de musculation inhabituelles et délicieuses pour des recettes saines et nutritives.

- Josh