Transformation à base de plantes : Nathaniel Butters

Si vous vous êtes déjà excusé en disant que vous n'aviez pas le temps de vous entraîner ou de prendre soin de votre santé, permettez-nous de vous présenter Nathaniel Butters. En tant que directeur d'une entreprise de logiciels prospère, un emploi du temps de voyage chargé et des journées de travail de 14 heures sont la norme. Mais Nathaniel n'a pas laissé cela entraver ses objectifs de remise en forme...

Après des vacances en Thaïlande en janvier 2017 qui l'ont laissé aux prises avec de graves problèmes de santé, Nathaniel a décidé qu'il était temps de changer. Après être passé à une alimentation à base de plantes, avoir intensifié son programme d'entraînement et introduit une supplémentation intelligente... les choses ont commencé à changer, et vite.

Nathaniel nous a contactés plus tôt cette année pour nous parler de sa transformation et du rôle que les produits Vivo ont joué en l'aidant à retrouver sa santé. Nous avons été tellement inspirés par cette histoire que nous avons organisé une séance de questions-réponses très spéciale à partager avec vous sur le blog !

Découvrez-la ci-dessous :

Transformation à base de plantes : Nathaniel Butters

Tout d'abord, parlez-nous un peu de vous…

J'aurai 40 ans cette année, ce sera donc une année où je vais atteindre mes objectifs…

Je suis le directeur d'une entreprise de logiciels, nous proposons des solutions logicielles intelligentes dans le secteur de l'efficacité énergétique et des énergies renouvelables et sommes basés près de Manchester, au Royaume-Uni. C'est un travail trépidant mais très gratifiant, je travaille de longues heures, je m'entraîne dur et je suis assez implacable quand il s'agit de tout ce que je peux transformer en défi !

En ce qui concerne la forme physique, je m'entraîne avec des poids depuis l'âge de 18 ans et j'ai pesé jusqu'à 105 kg à mon plus lourd à la mi-vingtaine, mais ce n'était pas une forme particulière, juste de la masse et du volume purs. Jusqu'à la fin de l'université, j'ai pratiqué beaucoup de sport à un niveau raisonnablement élevé, mais à partir de 25 ans, les poids ont pris le dessus car je suis devenu de plus en plus occupé par mes engagements professionnels.

Plus récemment, j'ai souffert d'une mauvaise santé intestinale et d'un déséquilibre systémique des bactéries intestinales. Je pense que j'avais des problèmes sous-jacents depuis un certain temps car je ne me sentais pas bien depuis longtemps, mais pour une raison quelconque, lorsque je suis revenu de vacances en Thaïlande en janvier 2017, quelque chose a vraiment décollé. J'aurais pu attraper un parasite ou une bactérie pendant mon voyage, mais je ne suis pas sûr, cela pourrait avoir été dormant pendant un certain temps et puis quelque chose a fait pencher la balance.

En janvier 2017, j'ai commencé à souffrir de fatigue chronique, de douleurs articulaires incroyables, en particulier aux épaules, d'une forte perte de poids et de masse musculaire et d'une chute massive de force. Je n'avais jamais rien vécu de tel auparavant et tout ce qui m'affectait physiquement avait également un impact mental car j'ai commencé à souffrir d'anxiété, de doutes, de toute une série de choses, c'était vraiment bizarre. J'ai commencé à lire tout ce que je pouvais sur la santé intestinale et le microbiome intestinal et c'est incroyable de voir comment toute sorte de dysbiose peut perturber l'équilibre général du corps.

Après un peu plus de recherches et après avoir parlé à un certain nombre de praticiens considérés comme expérimentés dans les affections intestinales, j'ai commencé un protocole antifongique pour tenter de rééquilibrer le déséquilibre, suivi d'une cure de probiotiques à haute dose pour ensuite réintroduire les bonnes bactéries dans l'intestin.

Ce processus n'a pas été facile et a pris du temps, de plus il y a tellement d'informations contradictoires et peu de personnes expérimentées dans le microbiome intestinal, il est donc vraiment difficile de savoir quelle approche adopter. Cela m'a pris jusqu'en août, soit plus de 6 mois, pour commencer à me sentir à nouveau à peu près normal. C'est à ce moment-là que j'ai commencé à penser à me remettre en forme.

Même si j'avais continué à m'entraîner à la salle de sport alors que je ne me sentais pas bien, je me contentais d'y aller sans but et cela devait changer.

Quand avez-vous commencé un régime à base de plantes ? Et qu'est-ce qui vous a motivé à faire ce changement ?

J'ai fait la transition de végétarien à base de poisson fin décembre 2016 à entièrement végétal en janvier 17. La raison principale était que j'avais passé 3 semaines en Thaïlande pendant Noël et le Nouvel An et que j'avais décidé que c'était la voie que je voulais prendre pour le Nouvel An.

Après les quelques années précédentes à expérimenter des régimes et à éliminer le blé et les produits laitiers, en Thaïlande, je mangeais presque entièrement végétalien de toute façon et j'ai décidé de franchir la dernière étape et de passer entièrement à une alimentation à base de plantes à mon retour au Royaume-Uni. Ayant une dysbiose intestinale, pour moi, il n'y avait qu'une seule voie à suivre à partir de ce moment-là, et c'était de rester entièrement à base de plantes et de poursuivre le voyage.

Quels résultats avez-vous obtenus en changeant ?

Ce n'est vraiment qu'à partir de mon retour à une routine d'entraînement ciblée en septembre que j'ai commencé à voir de grands résultats. La seule façon d'avancer, étant donné l'état dans lequel je me trouvais suite aux six mois précédents, était de m'entraîner dur et d'être encadré par un coach et un entraîneur chez Ultimate Performance.

Depuis que j'ai structuré mes entraînements, que je me suis engagé à un minimum de 5 séances d'entraînement par semaine et que je compte mes macros, j'ai constaté un changement massif à la fois dans ma composition corporelle et ma force. La restauration de la santé intestinale a définitivement fait une grande différence, je ne saurais trop insister sur son importance, et c'est toujours en cours.

Comment structurez-vous votre alimentation ? Suivez-vous des directives spécifiques ?

Initialement, lorsque j'ai commencé l'entraînement en septembre, après une évaluation complète de mon poids et de mon pourcentage de graisse corporelle existant, Chris, l'entraîneur, et moi avons établi un apport calorique quotidien de base de 2500 avec une répartition des macronutriments de 40 % de protéines, 40 % de glucides et 20 % de graisses, répartie en 5 repas de 500 calories. Après 6 semaines sur ce programme, nous sommes passés à un déficit calorique de 500 calories en moins, soit 2000 calories par jour, ce qui a été obtenu en réduisant chaque repas de 100 calories avec les mêmes macronutriments. Au cours de la période de septembre à fin décembre, ma graisse corporelle est passée de plus de 17 % à moins de 10 %.

Quels sont vos repas préférés ?

Je n'ai pas vraiment de repas préférés, je tourne juste entre les haricots, les légumineuses, les lentilles, la mycoprotéine, le tofu et le tempeh pour mes sources de protéines. Pour les glucides amidonnés, j'ai tendance à m'en tenir à la patate douce, au quinoa, à un peu de riz brun et aux flocons d'avoine sans gluten. J'ai réduit la quantité de fruits pour aider à restaurer la santé intestinale, car le candida aurait pu se nourrir du sucre. Je m'assure toujours d'avoir beaucoup de légumes verts à feuilles et de légumes à chaque repas.

Un aliment de base pour moi pour une injection de protéines, généralement en tant que premier repas de la journée et après l'entraînement, est un shake protéiné de Vivo Life PERFORM, de l'eau de coco, du lait d'amande, de la poudre de maca, des graines de chia trempées, une poignée de myrtilles, des épinards et un peu de beurre d'amande (total 400 calories). J'ai besoin de quelques repas rapides de plus dans mon répertoire, donc je suis ouvert aux suggestions !

À quelle fréquence vous entraînez-vous et quelle est votre répartition d'entraînement actuelle ?

L'entraînement récent, depuis que j'ai commencé avec les gars de UP Fitness à Manchester, a été beaucoup plus ciblé, faisant beaucoup d'exercices de volume et des combinaisons de supersets de poussée-traction, ce que je n'ai pas fait depuis longtemps, mais tout est entrepris avec un but et un objectif en tête, ce qui est exactement la concentration dont j'avais besoin pour retrouver une routine d'entraînement structurée. Mon entraînement, en particulier au cours des 4 dernières années, s'est résumé à me présenter et à déplacer des poids, donc je n'ai pas vraiment eu beaucoup de résultats, plutôt juste une limitation des dégâts.

Ma routine d'entraînement actuelle, que je viens de commencer cette semaine, est axée sur la prise de masse musculaire maximale au cours des 4 prochaines semaines, puis sur la sèche pendant les 4 semaines suivantes. Je me suis engagé à faire une séance photo, donc c'est à fond pendant les 2 prochains mois !

Utilisez-vous des méthodes particulières pour faciliter la récupération ?

Le repos, j'essaie de dormir suffisamment (je semble toujours manquer de temps pour ça !) et de m'assurer de suivre mon régime alimentaire. En ce qui concerne les compléments, j'utilise le SUSTAIN BCAA de Vivo Life pendant et après l'entraînement, ainsi que de la vitamine B12, de la D3, du magnésium et des enzymes digestives pour m'assurer de maximiser la digestion des aliments. J'utilise également des probiotiques pour aider à maintenir les bonnes bactéries dans l'intestin, ce qui semble aider.

J'aime essayer, quand c'est possible, de faire des exercices de mobilité et de l'acupuncture chinoise, car on remarque un peu plus les courbatures musculaires à l'approche de la quarantaine !

Quel conseil donneriez-vous à d'autres personnes cherchant à transformer leur corps ?

Si quelqu'un vous dit que vous ne pouvez pas développer de muscle ou un physique impressionnant en étant végétal, vous pouvez lui dire fermement que c'est des balivernes ! Si vous vous y mettez, vous pouvez accomplir n'importe quoi, mais vous devez être préparé, sinon vous n'obtiendrez pas de résultats. Je travaille parfois 12 à 14 heures par jour et je voyage partout au Royaume-Uni, mais je dois quand même trouver le temps de préparer mes repas, mes compléments et mon sac de sport la plupart des jours.

Si vous voulez des résultats, c'est comme ça que ça doit être, vous devez aussi vous assurer d'avoir une petite amie, une famille et des amis compréhensifs !

Inspiré par l'histoire de Nathaniel ? Avez-vous une transformation à partager avec nous ? Contactez-nous à info@vivolife.com pour nous raconter votre parcours !