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Protéine de citrouille ou protéine de chanvre : Quelle est la différence ?

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À quelle fréquence tenez-vous compte de la source de votre apport en protéines ? Je parle sérieusement. Pas seulement la quantité de protéines que vous obtenez en ingérant quelque chose, mais d'où elle vient, comment elle est traitée et les autres avantages qu'elle peut avoir pour votre corps. Ce sont tous des facteurs importants dans le choix d'un produit qui vous convient.

Le monde découvre constamment de nouvelles sources intéressantes et saines de protéines propres qui n'auraient peut-être pas été envisagées lorsque les poudres de protéines et les suppléments d'entraînement étaient nouveaux sur le marché. Autrefois, le choix était limité en grande partie au lactosérum et au soja, mais avec les nouvelles innovations en matière de traitements thermiques et de pressage à froid, la poudre de protéines peut être fabriquée à partir de beaucoup plus de sources végétales.

Mais y a-t-il une énorme différence entre les différentes sources végétales ? Vivo Life utilise un mélange de chanvre pressé à froid, de pois bio-fermentés et de protéines de graines de citrouille dans nos poudres de protéines, car elles ont toutes des bienfaits différents pour la santé. Nous avons précédemment exploré les bienfaits des protéines de pois par rapport au soja plus traditionnel, et maintenant nous pouvons explorer la différence entre deux des poudres de protéines prometteuses : les graines de citrouille et les graines de chanvre.

La citrouille d'abord !

Saviez-vous que les graines de citrouille regorgent de protéines ? Je suppose que c'est pourquoi les citrouilles peuvent atteindre la taille des voitures (ou des calèches si vous avez une bonne fée et que vous vous appelez Cendrillon !). Plus sérieusement, 100 g de graines de citrouille contiennent une quantité impressionnante de 19 g de protéines, ce qui semble irréel jusqu'à ce que vous vous souveniez que les graines de citrouille sont assez légères, et croquer 100 g pourrait bien avoir un effet néfaste sur vos dents, sans parler du fait qu'une seule portion de graines de citrouille est d'environ 28 g !

En médecine traditionnelle, les graines de citrouille ont été utilisées pour traiter les problèmes rénaux et les infections urinaires, et leur profil nutritionnel réduit le risque de développer certaines maladies chroniques, y compris certains types de cancer. De plus, les graines de citrouille ont une teneur naturellement élevée en magnésium (ce dont beaucoup de gens manquent dans leur alimentation quotidienne), ce qui peut aider à réguler la glycémie et à prévenir le diabète. Elles contiennent également des graisses insaturées et de nombreux antioxydants censés réduire l'inflammation.

Malgré ses bienfaits pour la santé, la protéine de graines de citrouille n'est pas considérée comme une protéine complète, car elle est faible en acides aminés thréonine et lysine. Cependant, elle est très digestible et contient une gamme diversifiée d'acides aminés, de minéraux, de vitamines et de fer.

Parlons du chanvre…

Fabriquée en pressant des graines de chanvre (étonnamment !) puis en les réduisant en poudre, la protéine de chanvre est souvent considérée comme une option de haute qualité pour la poudre de protéines. C'est parce qu'elle contient de nombreux composés sains en dehors de la seule protéine. Ceux-ci incluent les fibres alimentaires – super importantes pour maintenir votre intestin en bonne santé – un grand nombre de minéraux et des graisses insaturées. Elle contient également les neuf acides aminés essentiels.

C'est une excellente alternative pour ceux qui préfèrent que leurs protéines subissent moins de transformation que les protéines d'origine animale, ce qui les rend plus naturelles. C'est aussi l'une des meilleures sources de protéines pour une digestion facile, de sorte que tous ces acides aminés, minéraux et protéines sont plus biodisponibles. Cela est encore amélioré en recherchant des graines de chanvre pressées à froid, car le traitement thermique peut réduire une partie de leur biodisponibilité et de leur digestibilité, c'est pourquoi les poudres de protéines à base de chanvre de Vivo Life PERFORM et VEGAN PROTEIN utilisent du chanvre pressé à froid pour une puissance nutritionnelle maximale.

En raison de la présence d'acides gras bénéfiques omégas 3, 6 et 9 dans les protéines de chanvre, celles-ci peuvent contenir une teneur en calories plus élevée que d'autres sources ou poudres de protéines par portion, et peuvent ne pas correspondre à vos objectifs de santé. Cependant, les acides gras sont absolument vitaux pour notre santé globale, notamment pour assurer la santé de vos yeux, de votre cerveau et de votre cœur.

Les quantités élevées de fibres alimentaires (environ 8 g par portion) dans les protéines de chanvre peuvent également provoquer des gaz et des ballonnements chez certaines personnes si elles sont consommées trop rapidement – alors buvez vos shakes lentement, les amis !

Y a-t-il un gagnant ?

En bref, il n'y a pas vraiment de gagnant absolu. Les deux sources de protéines sont d'origine végétale, nécessitent un traitement minimal et offrent des avantages supplémentaires en plus de fournir des protéines propres et faciles à digérer.

Les graines de chanvre sont plus caloriques que les graines de citrouille, mais contiennent plus de folate, de niacine, de riboflavine et de vitamine B6 par portion. Les deux ont des profils similaires en termes d'autres vitamines, la citrouille contenant plus de fibres alimentaires par portion.

Dans l'ensemble, vous ne pouvez pas faire mieux que de mélanger des protéines de graines de citrouille et de chanvre avec d'autres sources végétales pour encore plus de bienfaits pour la santé. Par exemple, la protéine VEGAN de Vivo Life contient 21 g de protéines végétales, testées par des tiers pour les métaux lourds, les pesticides et les herbicides, sans absolument rien d'artificiel – vous pouvez donc avoir vos protéines avec des avantages supplémentaires aussi !

Sources :