Shakes substituts de repas vs shakes protéinés : Quelle est la différence ?
À première vue, les substituts de repas et les shakes protéinés sont très similaires. Ils sont tous deux sous forme de poudre, et le processus de préparation est en grande partie le même : ouvrir le sachet, verser la poudre dans le récipient approprié, ajouter du liquide, agiter ou mixer, puis boire.
Ils contiennent tous deux des protéines, des glucides et des lipides. Cependant, ce n'est qu'en surface. En réalité, ces deux produits sont conçus pour vous aider à atteindre des objectifs différents, ont des compositions différentes, et si l'un peut vous convenir à un stade de votre vie, l'autre pourrait l'être plus tard si vos objectifs changent. Les substituts de repas, par exemple, sont traditionnellement utilisés pour aider à la gestion du poids, tandis que les poudres de protéines sont utilisées pour améliorer les performances sportives et les gains musculaires.
Ce guide examine les fonctions de chaque produit, les objectifs qu'ils peuvent vous aider à atteindre et ce qui les différencie. Commençons par les shakes protéinés.
Qu'est-ce qu'un shake protéiné ?
Les gens boivent des shakes protéinés pour toutes sortes de raisons, notamment la prise de masse musculaire et la tonification, la perte de poids et la récupération musculaire. Ce sont des compléments alimentaires contenant des acides aminés (les éléments constitutifs des protéines), ils ont une pléthore de fonctions liées à l'exercice et à la musculature, et ils sont généralement utilisés pour compléter un mode de vie athlétique. En bref, les shakes protéinés sont conçus pour vous aider à atteindre vos objectifs de fitness, quels qu'ils soient.
La combinaison d'un entraînement de résistance et de shakes protéinés peut améliorer les performances et favoriser une récupération plus rapide (Cermak et al., 2012). Cette combinaison est également excellente pour la construction musculaire, car l'augmentation de l'apport en protéines et l'augmentation de l'entraînement de résistance stimulent un processus appelé synthèse des protéines musculaires. Les niveaux élevés d'acides aminés dans les shakes protéinés sont également censés encourager un taux plus élevé de synthèse des protéines musculaires (Davies, Carson et Jakeman, 2018).
Bien que les shakes protéinés puissent vous aider à perdre du poids (si c'est votre objectif !), des études ont également montré qu'ils peuvent aider à maintenir la masse musculaire si vous essayez activement de perdre du poids (Hector et al., 2015).
Qu'est-ce qu'un substitut de repas ?
Les substituts de repas sont destinés à remplacer un repas. Ils sont plus caloriques qu'un shake protéiné, mais souvent pas autant qu'un repas complet, ce qui les rend populaires pour la perte et la gestion du poids. Ils sont destinés à remplacer un ou deux repas par jour et sont généralement enrichis en vitamines et minéraux afin de reproduire le profil nutritionnel d'un repas complet (Hamdy et Zwiefelhofer, 2010).
Ils offrent plus de fibres et de glucides que les shakes protéinés, et bien qu'ils apportent des protéines, c'est généralement en plus petites quantités que ce que l'on trouve dans un shake protéiné. Leur teneur en protéines a également tendance à être plus variable que celle des shakes protéinés. Ceux conçus pour la perte de poids, par exemple, peuvent avoir une teneur en protéines plus élevée que ceux conçus pour la nutrition ou le bien-être général.
De nombreux substituts de repas sont conçus non seulement pour remplacer un repas, mais aussi pour encourager et aider au bien-être nutritionnel des personnes qui ne peuvent pas obtenir les mêmes nutriments et calories d'un régime alimentaire composé d'aliments entiers, comme les personnes atteintes de certaines affections gastro-intestinales, les personnes âgées ou les enfants atteints de troubles métaboliques. Lorsque ces boissons nutritionnelles supplémentaires sont utilisées, c'est souvent en plus des repas, au lieu de les remplacer entièrement. Il a également été démontré qu'elles sont très efficaces dans la gestion du poids pour les personnes atteintes de diabète (Yip et al., 2001).
Quelle est la différence entre les shakes protéinés et les substituts de repas ?
La plus grande différence entre les shakes protéinés et les substituts de repas réside dans leur composition. Parce qu'ils sont créés pour répondre à des besoins différents, leur contenu doit refléter l'objectif global :
- Protéines : Il ne vous surprendra peut-être pas d'apprendre que les shakes protéinés contiennent généralement des quantités de protéines plus élevées que les substituts de repas, bien que certains contiennent des quantités de protéines plus élevées pour vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps et à tenir jusqu'à votre prochain repas.
- Matières grasses : Les shakes protéinés contiennent généralement moins de 3 g de matières grasses, mais la teneur en matières grasses des poudres de substituts de repas a tendance à varier, encore une fois en fonction de l'utilisation prévue.
- Glucides : Alors que les shakes protéinés contiennent généralement moins de 5 g de glucides par portion, la plupart des substituts de repas ont tendance à contenir des niveaux plus élevés de glucides et de fibres alimentaires pour imiter le profil nutritionnel d'un repas complet.
- Vitamines et minéraux : Comme les shakes protéinés sont conçus comme un complément à un mode de vie actif avec une alimentation saine et équilibrée, il n'est généralement pas nécessaire qu'ils contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux. C'est tout le contraire d'un substitut de repas où un profil nutritionnel complet est important pour s'assurer que votre corps ne manque pas de nutriments clés en remplaçant un repas.
Lequel dois-je utiliser ?
Eh bien, cela dépend de ce que vous essayez d'accomplir en ce moment. Si vous avez besoin d'un produit pour compléter et aider à alimenter des entraînements de haute intensité, alors vous aurez besoin d'un shake protéiné pour vous aider à construire, tonifier et réparer les muscles. Ils peuvent être utilisés avant ou après un entraînement et même les jours de repos. Choisir un shake protéiné qui a des niveaux élevés de protéines, un profil d'acides aminés fort et des protéines facilement digestibles est essentiel pour vous assurer de tirer le meilleur parti de votre shake. PERFORM est une poudre de protéines qui contient 25 g de protéines végétales par portion, ainsi qu'un mélange d'enzymes pour faciliter la digestion et du curcuma pour une récupération plus rapide.
Les substituts de repas ne sont pas conçus pour remplacer une alimentation saine et composée d'aliments entiers. Bien qu'ils puissent être une option flexible et pratique, ils ne doivent pas être utilisés à plein temps. Rappelez-vous, les aliments entiers contiennent une myriade de composés pour faciliter la digestion et vous maintenir en bonne santé qui ne peuvent tout simplement pas être reproduits par un shake ! (López Barrón et al., 2011)
Si vous recherchez un supplément nutritionnel ou un produit qui vous aidera à gérer votre poids ou à vous donner un regain de calories, alors un substitut de repas est ce qu'il vous faut. Cependant, il existe des variétés de shakes, comme le WHOLE de Vivo Life, qui sont conçues comme une boisson nutritionnelle plutôt que comme un substitut de repas direct. Cela vous donne la possibilité d'ajouter de nouvelles saveurs et textures au shake lui-même, de gérer votre propre profil nutritionnel et votre teneur en calories, et de créer un shake qui peut faire partie d'un repas, si vous choisissez de le faire !
