Comment faire des substituts de repas faits maison sous forme de shakes

9 December 2021

Les substituts de repas sont une affaire qui marche. Promettant une nutrition complète et la possibilité d'obtenir tout ce dont vous avez besoin en déplacement, ils sont devenus un aliment de base. Cependant, l'option de faire le vôtre pourrait être plus attrayante, même si elle prend un peu plus de temps, car vous pouvez adapter les profils de saveur et de texture, et vous assurer de savoir exactement ce qu'il y a dans votre shake !

Nous avons déjà écrit sur les ingrédients artificiels, épaississants et autres additifs que certains substituts de repas peuvent contenir, et pourquoi choisir un substitut de repas qui repose sur des ingrédients naturels et végétaux est meilleur pour votre corps. Si, cependant, vous êtes un magicien culinaire et que vous souhaitez vous essayer à la préparation de votre propre shake, voici quelques astuces et conseils pratiques pour réaliser un shake dont vous serez fier.

Tout d'abord, vous devez choisir vos glucides :

Les glucides sont une excellente source d'énergie pour le corps, car ils sont faciles à digérer et fournissent de l'énergie tout au long de la journée. Le choix de vos glucides influencera également la texture de votre shake et déterminera la quantité de calories que votre shake contiendra.

Par exemple, l'utilisation d'une banane comme base donne non seulement à votre substitut de repas une texture épaisse et crémeuse, mais elle fournit également environ 28 g de glucides et 110 calories. La faible quantité de calories signifie que c'est un excellent point de départ pour un shake si vous cherchez à perdre du poids. Elles sont également une excellente source de fibres alimentaires, de magnésium et de potassium, entre autres vitamines et minéraux.

Pendant ce temps, faire votre base avec de l'avoine offrira une consistance différente, plus de calories et de glucides, et pourrait limiter ce que vous pouvez ajouter d'autre. 100 g d'avoine crue peuvent offrir près de 400 calories et environ 66 g de glucides, ce qui pourrait constituer une base plus efficace pour quelqu'un qui sera très actif tout au long de la journée. L'avoine est également riche en de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, notamment le fer et le zinc, et on pense qu'elle aide à réduire le cholestérol, ce qui en fait un excellent ajout à un shake petit-déjeuner sain.

Ensuite, ajoutez vos protéines:

Le choix d'une source de protéines pour votre shake dépend en grande partie de vos préférences personnelles, mais vos objectifs généraux peuvent également jouer un rôle dans la prise d'une décision éclairée.

Un athlète, ou une personne ayant un mode de vie très actif, pourrait vouloir choisir une poudre de protéines qui contient une quantité plus élevée de protéines par portion, un profil d'acides aminés élevé et qui est optimisée pour la construction et la récupération musculaire. PERFORM de Vivo Life contient 25 g de protéines végétales et un profil complet de BCAA pour aider à la synthèse des protéines musculaires et à la récupération.

Pour ceux qui recherchent un apport en protéines, mais qui sont moins actifs, notre PROTÉINE VÉGÉTALE peut être un excellent ajout à votre routine et peut être ajoutée à un substitut de repas fait maison comme base protéinée. Elle contient 21 g de protéines par portion et peut être facilement ajoutée à des substituts de repas pour 117 calories et 2,4 g de glucides. De plus, la saveur chocolat noir en fait un ajout gourmand si, comme moi, vous êtes un peu un amateur de chocolat !

Maintenant, choisissez la provenance de vos graisses !

Cela peut sembler contre-intuitif pour un substitut de repas, car ils sont largement commercialisés comme un moyen de perdre du poids. Cependant, les graisses saines sont absolument vitales pour notre corps, il n'est donc pas judicieux de les exclure de votre substitut de repas fait maison. L'important est de choisir les graisses que vous utilisez et de vous assurer qu'elles sont réellement bonnes pour vous et qu'elles vous aideront à vous sentir rassasié après votre shake !

Ils peuvent également avoir un impact sur la texture. L'avocat, par exemple, est une source de graisses saines et, lorsqu'il est mixé, ajoute une consistance crémeuse à votre shake. Un demi-avocat fournit 117 calories et 6,7 g d'acides gras monoinsaturés, connus pour abaisser le HDL, le type de cholestérol que vous ne voulez pas, et augmenter le LDL, celui que vous voulez. D'autres sources de graisses saines comprennent les graines de lin, les graines de chia et les beurres de noix, qui vont tous très bien dans un shake !

Ajoutez vos extras !

Qu'il s'agisse d'épinards pour le fer ou de baies pour une touche de douceur et de saveur, il existe de nombreuses choses différentes que vous pouvez ajouter à votre shake fait maison pour lui donner le goût que vous souhaitez – en fait, nous avons même écrit un article sur les ingrédients que vous pouvez inclure dans vos substituts de repas!

Trop ?

Si la préparation d'un substitut de repas à partir de zéro ne vous tente pas, pourquoi ne pas essayer le shake nutritionnel végétal WHOLE de Vivo Life. Bien qu'il ne soit pas assez calorique pour être un substitut de repas complet, chaque portion contient 20 g de protéines et 22 vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait la base parfaite pour construire le meilleur shake adapté à vos goûts et à vos objectifs.