Comment bien manger pour moins cher

L'objection la plus courante que j'entends contre une alimentation saine est qu'elle est trop chère.

« J'aimerais manger plus sainement, mais je n'en ai tout simplement pas les moyens ! »

C'est une affirmation trop familière. Il est maintenant presque universellement accepté que si vous voulez être en bonne santé, vous devrez payer plus cher pour ce privilège. Et avec la nourriture « industrielle » si abondante et si bon marché, il devient de plus en plus difficile de soutenir le contraire.

Je ne vais pas essayer de vous dire que la plupart de la malbouffe dans les rayons des supermarchés n'est pas moins chère que les fruits et légumes biologiques. Ce serait un mensonge.

Mais je ne vais pas non plus vous dire que vous ne pouvez pas manger sainement parce que vous n'en avez pas les moyens.

Je crois vraiment que tout le monde peut adopter une alimentation saine, quel que soit son budget. Et lorsque vous commencez à additionner les coûts, vous réalisez vite que votre alimentation malsaine ne vous fait probablement pas économiser d'argent du tout.

Voici pourquoi je pense qu'une alimentation saine est le meilleur choix pour votre corps et votre portefeuille, et comment vous pouvez manger sainement même avec un budget très serré.

Retour aux fondamentaux

La première règle d'une alimentation saine est de rester simple. Cela signifie construire votre régime alimentaire sur des aliments réels, non transformés, riches en nutriments qui ne viennent pas dans une boîte ou n'ont pas une étiquette d'ingrédients de la taille de votre bras.

En pratique, cela signifie revenir à l'essentiel avec la nourriture que vous achetez. Privilégiez les fruits et légumes frais, les pois chiches, les lentilles, les pommes de terre, les patates douces, le riz, ainsi que quelques noix et graines.

Cuisinez vos aliments à partir de zéro : non seulement ils seront plus frais et meilleurs pour vous, mais cela vous permettra également d'économiser beaucoup d'argent.

Achetez près de chez vous : Chaque fois que possible, faites vos achats localement et prenez un peu plus de temps pour visiter la ferme la plus proche. Vous supprimerez les intermédiaires et obtiendrez de meilleurs prix qu'au supermarché, et vos produits seront également beaucoup plus frais et nutritifs !

Recherchez les offres : Vous voyez cet avocat extra-mûr qui est à moitié prix ? Il est peut-être un peu trop mou pour être mangé, mais vous pouvez être sûr qu'il fera un excellent guacamole. Je vous recommande de faire vos courses le soir vers 19h, c'est là que vous ferez les meilleures affaires.

Planifiez vos repas

Planifier à l'avance ce que vous allez cuisiner est l'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour rester en bonne santé avec un budget limité. Cela vous évitera d'acheter des choses dont vous n'avez pas vraiment besoin, réduira considérablement le gaspillage alimentaire et vous assurera également de ne jamais être à court d'une option saine.

Il est trop facile de commander des plats à emporter ou d'aller au restaurant quand il n'y a rien à la maison, mais si votre réfrigérateur est toujours bien rempli et vos repas planifiés à l'avance, vous n'en aurez pas besoin !

Essayez de faire vos courses au moins deux fois par semaine. Cela vous évitera d'acheter trop et gardera les choses beaucoup plus fraîches.

Enfin, cuisinez en grande quantité chaque fois que vous le pouvez. Cuisinez des portions doubles de vos repas et conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur. Si vous avez une semaine chargée, préparez les repas à l'avance pour ne pas être pris au dépourvu. Vous économiserez à la fois de l'argent et du temps.

Biologique vs Non Biologique

Il y a environ 100 ans, tous les produits étaient biologiques par défaut. Avant l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques pour augmenter les rendements des cultures, nous mangions « biologique » que nous le sachions ou non. Les temps ont certainement changé, alors sur le marché actuel, vaut-il la peine de payer un supplément pour des produits biologiques ?

Eh bien, oui et non. Il ne fait aucun doute que les produits biologiques sont certainement plus sains, mais il est très difficile pour quiconque de manger 100 % biologique tout le temps. Et l'étiquette « biologique » a maintenant un coût supplémentaire, parfois le double du prix d'une alternative « cultivée de manière conventionnelle ».

La loi européenne exige que les agriculteurs paient une redevance annuelle s'ils veulent utiliser le mot « biologique » sur leurs produits. Bien que ce système ait ses utilités, il n'est pas abordable pour la petite ferme familiale. Et comme les produits chimiques industriels utilisés pour cultiver des produits « conventionnels » sont si chers, vous constaterez que la plupart des petits agriculteurs cultivent leurs aliments « biologiquement » par défaut – mais sans faire payer de supplément ! Si vous avez des doutes, parlez à votre agriculteur local et demandez-lui s'il utilise des produits chimiques pour cultiver ses aliments.

L'essentiel ici n'est pas de trop se fier à l'étiquette « biologique », mais plutôt de se concentrer sur l'achat de la meilleure qualité que vous pouvez vous permettre. Une tomate biologique est-elle meilleure qu'une tomate cultivée de manière conventionnelle ? Oui. Mais une tomate cultivée de manière conventionnelle est-elle meilleure qu'une pizza biologique ? Absolument.

Vous voyez où je veux en venir !

Quelle quantité mangez-vous ?

Bien que les aliments moins chers puissent représenter une économie initiale, vous constaterez que vous en aurez besoin de beaucoup plus pour être satisfait. Avez-vous déjà mangé l'équivalent de 2000 calories de pizza, de boissons gazeuses et de crème glacée pour avoir faim à nouveau deux heures plus tard ? Essayez maintenant de faire la même chose avec des pois chiches, du riz brun et du brocoli !

La raison pour laquelle nous avons plus faim en mangeant des aliments moins chers et peu nutritifs est qu'ils nous fournissent des calories « vides » qui contournent nos mécanismes de satiété intégrés et nous donnent envie d'en manger plus. Mais notre corps a besoin de nutriments, pas de calories ; et quand il ne les obtient pas des aliments que nous mangeons, les signaux de faim se réactivent.

Vous avez ensuite le inévitable yo-yo des niveaux d'énergie qui accompagne une alimentation malsaine. Ce goûter sucré de 11h et ce coup de fouet à la caféine de l'après-midi ne sont certainement pas bon marché. Mais comme le savent tous ceux qui ont fait l'expérience d'une alimentation saine, vous n'aurez plus à compter sur l'énergie « empruntée » du sucre et des stimulants pour tenir la journée.

Donc, si vous achetez de la nourriture malsaine lors de vos courses hebdomadaires pour économiser de l'argent, préparez-vous à en manger beaucoup plus. Si vous remplissez votre assiette d'aliments plus sains et riches en nutriments, vous n'aurez pas besoin d'autant pour vous sentir satisfait, énergique et concentré tout au long de la journée.

Investissez en vous

Gardez à l'esprit que manger sainement est un investissement à long terme pour votre corps. En mettant de côté les coûts à court terme pendant une minute, je crois fermement qu'un engagement envers votre santé vous fera économiser de l'argent à long terme.

Premièrement, il y a l'aspect productivité. Bien que cela ne s'applique pas à tout le monde, en tant que personne gérant sa propre entreprise, je sais que lorsque je me sens bien, je fais beaucoup plus de choses. Mener une vie saine me permet d'être plus concentré, plus énergique et, en fin de compte, d'accomplir davantage chaque jour.

Plus loin encore, vous avez les jours de maladie, les frais de médecin, les médicaments sur ordonnance. Finalement, peut-être même une entrée anticipée dans la maison de retraite locale. Ce n'est pas une pensée agréable, et je m'excuse de la présenter de manière si crue. Mais vous ne pouvez pas vous voiler la face et ignorer les conséquences à long terme qui découlent du fait de ne pas donner la priorité à votre santé.

Avant de conclure, je veux que vous considériez quelque chose. Pouvez-vous vraiment mettre un prix sur votre qualité de vie ? Si être en bonne santé signifie vraiment dépenser un petit plus (et comme nous l'avons dit précédemment, ce n'est vraiment pas beaucoup plus), cela ne vaudra-t-il pas la peine dans 20, 30, 40 ans ?

Donnez la priorité à votre santé. Investissez en vous-même. Vous n'avez pas besoin de vous ruiner pour le faire.

Je vous le promets : vous ne le regretterez pas.