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Protéine de chanvre ou protéine de pois : quelle différence ?

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Par le passé, nous avons étudié les avantages des protéines végétales par rapport à leurs homologues d'origine animale, la façon dont chacune de ces options végétales apporte une valeur nutritionnelle supplémentaire, et si elles peuvent être utilisées ensemble pour offrir une alternative complète aux poudres de lactosérum et de caséine plus traditionnelles.

Nous avons également examiné plus en détail les différences entre les types de protéines végétales, leurs avantages, les risques potentiels et la manière dont elles peuvent être utilisées pour compléter l'apport quotidien en protéines dans un régime végétal, en fonction de la manière dont vous souhaitez atteindre vos objectifs.

Nous utilisons un mélange de protéines de chanvre et de pois dans toutes nos poudres de protéines. Cela m'a amené à me poser la question suivante : l'une d'entre elles est-elle techniquement supérieure à l'autre ? Ou leurs profils nutritionnels divers agissent-ils comme une combinaison parfaite ?

Commençons par le chanvre :

Dépourvue de THC, le composé du cannabis qui provoque l'euphorie, la poudre de protéines de chanvre est considérée comme une source de protéines complète et de haute qualité, car elle contient les neuf acides aminés essentiels que notre corps utilise mais ne peut pas produire seul. Il semble qu'elle soit moins riche en lysine que d'autres protéines, c'est pourquoi elle est souvent mélangée à d'autres sources pour assurer un bon équilibre en acides aminés essentiels.

En plus d'une teneur élevée en protéines, la poudre de protéines de chanvre contient des fibres alimentaires, de nombreux minéraux (y compris de bonnes quantités de diverses vitamines B) et des graisses saines qui ajoutent également à sa valeur nutritionnelle. En raison de la présence naturelle d'Omégas 3, 6 et 9 (graisses insaturées essentielles pour notre corps), le chanvre est naturellement plus calorique que d'autres types de protéines, ce qui pourrait ne pas vous aider à atteindre vos objectifs si vous essayez de perdre du poids. Cependant, les acides gras sont nécessaires pour stimuler la fonction de notre cerveau, de nos yeux et d'autres organes vitaux et peuvent être difficiles à trouver dans les sources végétales, ce qui rend la protéine de chanvre très recherchée !

Il a également été constaté que les protéines de chanvre sont digestibles à 90-98 %, ce qui signifie que la quasi-totalité de leur valeur nutritionnelle et de leur teneur en protéines est utilisable par le corps. Cela signifie également qu'il est moins susceptible de causer des problèmes d'estomac de la même manière qu'une source de protéines d'origine animale, comme le lactosérum. Cependant, le chanvre contient environ 8 g de fibres alimentaires par portion, ce qui peut provoquer des ballonnements s'il est consommé trop rapidement ! Si ce n'est pas un signe de ralentir et de savourer votre shake en pleine conscience, je ne sais pas ce que c'est !

Le chanvre est également connu pour contenir certains composés appelés lignanamides. On pense qu'ils ont la capacité de protéger votre corps des dommages oxydatifs grâce à la présence de propriétés antioxydantes. Pour les personnes atteintes de maladies chroniques liées à ce type de dommages, comme les maladies cardiaques, la protéine de chanvre est censée aider à compenser une partie des dommages causés.

Maintenant, les protéines de pois :

Comme le chanvre, les protéines de pois sont considérées comme une source de protéines complète. Également, comme le chanvre, les protéines de pois ont des niveaux légèrement inférieurs d'un des acides aminés essentiels. Dans ce cas, les protéines de pois sont moins riches en méthionine que d'autres sources de protéines complètes, mais compléter les protéines de pois avec une source plus riche en méthionine (le chanvre en est une !) peut aider à rétablir l'équilibre des acides aminés.

Cependant, contrairement au chanvre, les protéines de pois déclenchent ce que l'on appelle une réponse de satiété. Cela signifie que les protéines de pois sont excellentes pour vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui est fantastique pour une poudre de protéines !

Elles sont riches en acides aminés à chaîne ramifiée et en arginine, qui sont tous essentiels pour améliorer votre potentiel de construction musculaire et votre énergie à la salle de sport. De plus, les protéines de pois sont une excellente source de fer pour les personnes suivant un régime végétalien, en plus d'être sans allergènes et adaptées aux personnes qui ont besoin de régimes à faible teneur en FODMAP.

Pour vous assurer de tirer le meilleur parti de vos protéines de pois, recherchez la mention « brutes » ou « pressées à froid » - en effet, lorsque les protéines de pois sont traitées thermiquement, les acides aminés à chaîne ramifiée peuvent être moins facilement digérés par le corps. Le mélange de protéines de pois et de chanvre bio-fermentées et pressées à froid dans les poudres de protéines de Vivo Life contribue à garantir la meilleure biodisponibilité et digestibilité possible.

Si les haricots ou les pois ont tendance à vous faire sentir un peu ballonné ou gonflé sous leur forme d'aliments entiers, vous pourriez penser que la protéine de pois n'est pas pour vous. Cependant, c'est généralement la teneur élevée en fibres des pois qui provoque les ballonnements, et la majeure partie de celle-ci est éliminée pendant les processus de pressage et de traitement. Cela signifie que la plupart des fibres et de l'amidon sont éliminés, ce qui la rend beaucoup plus facile à digérer. Cependant, assurez-vous de boire votre shake protéiné lentement pour aider à prévenir les problèmes d'estomac.

Alors, quel est le verdict ? Eh bien, il semble que le mélange de ces deux sources de protéines peut vous fournir de bons niveaux de nutrition en plus des protéines de haute qualité qu'offrent les deux sources. Elles présentent toutes deux un très faible risque de réaction allergique, sont faciles à digérer et contiennent plus que de simples protéines. Elles ont toutes deux une biodisponibilité élevée, sont plus durables que d'autres alternatives et ne contiennent aucun produit animal.

Alors, pourquoi choisir une seule quand vous pouvez bénéficier des avantages des deux ?!

Sources :