Peut-on congeler des substituts de repas (shakes) ?

Les shakes de substitution de repas sont un moyen pratique de vous assurer d'obtenir tous vos nutriments essentiels, d'atteindre votre apport quotidien en protéines et d'atteindre tous vos objectifs macro sans beaucoup de préparation. Vous pouvez obtenir des shakes de substitution de repas prêts à l'emploi, mais beaucoup de gens choisissent de les préparer eux-mêmes, en utilisant une poudre de protéines ou une base nutritive comme notre substitut de repas végétalien WHOLE, des fruits, des légumes, un liquide et des garnitures pour créer un smoothie de substitution de repas sain et équilibré.

Bien que le fait d'avoir ces shakes de substitution de repas dans votre sac puisse être pratique, parfois le processus de devoir les préparer tôt le matin est tout le contraire. Beaucoup d'entre nous n'ont pas le temps ni l'énergie de s'embêter avec des fruits, de la poudre et un mixeur lorsque nous sommes pressés, et congeler votre shake de substitution de repas fait maison peut être la solution à cela.

Peut-on congeler des shakes de substitution de repas ?

En fin de compte, oui, absolument. Vous pouvez mettre n'importe quel shake contenant des protéines au congélateur sans affecter les nutriments, la digestibilité ou l'absorption des protéines. Si vous êtes prêt à sacrifier une partie de la fraîcheur du goût, il n'y a rien de nocif à pré-mélanger votre shake et tous les nutriments seront conservés.

Comment congeler les shakes de substitution de repas

Préparez simplement tous vos ingrédients la veille, mixez votre shake, versez le liquide dans différents récipients pour chaque jour et mettez-les au congélateur. De cette façon, vous gagnerez 5 ou 10 minutes de sommeil supplémentaires - de plus, il n'est pas nécessaire de nettoyer un mixeur le matin (ce qui est la pire partie de la préparation de tout smoothie !)

Lorsque vous réfléchissez à la façon de stocker votre shake et dans quoi le stocker, si vous optez pour un bocal en verre, assurez-vous qu'il s'agit de verre trempé afin qu'il ne se fissure pas en passant de la température du congélateur à la température ambiante. Il est également conseillé de laisser de la place au-dessus de votre verre pour votre shake congelé afin que, s'il se dilate, le verre ne se casse pas.

La meilleure façon de conserver la bonne consistance est d'en sortir un chaque soir avant de vous coucher pour le laisser décongeler pour le petit-déjeuner du lendemain matin, ou de le prendre directement du congélateur si vous savez que vous le prendrez plus tard dans la journée comme collation. Vous pouvez les laisser décongeler au réfrigérateur, mais la texture sera probablement beaucoup plus liquide. La congélation de votre shake de substitution de repas peut de toute façon modifier la texture ou la saveur, mais pour éviter les grumeaux de poudre, assurez-vous de bien mélanger votre shake avant de le congeler afin d'avoir une boisson bien mélangée une fois décongelée.

Alternatives à la congélation de votre shake de substitution de repas

Si vous ne voulez pas que la consistance de votre shake soit affectée, la meilleure chose à faire est de préparer le reste de vos ingrédients la veille. Vous pourrez ensuite mixer ou shaker les ingrédients préparés (les légumes verts, fruits et légumes ajoutés) le matin avec votre liquide et votre poudre de protéines. Vous devrez peut-être toujours vous attaquer au nettoyage du redoutable mixeur, mais le fait d'avoir tout préparé la veille peut tout de même vous faire gagner de précieuses minutes sur votre routine matinale.