Cinq champignons médicinaux et leurs bienfaits

Dans les parchemins et légendes antiques, les champignons étaient souvent vénérés comme des entités magiques, symbolisant le mystère, la croissance et la transformation.

Aujourd'hui, la recherche scientifique confirme ce que les humains savent depuis des milliers d'années : ces champignons possèdent de profonds bienfaits pour la santé.

Il a été démontré que les champignons améliorent le bien-être général, la vitalité et la longévité. Ces dernières années, ils sont devenus populaires pour favoriser la fonction cognitive et renforcer le système immunitaire.

Alors, que font réellement ces champignons, et quels sont les meilleurs champignons médicinaux à consommer ? Lisez la suite pour le découvrir.

Dans cet article :

Reishi
Chaga
Crinière de lion
Cordyceps
Queue de dinde

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Reishi

Histoire :

Le Reishi, ou Ganoderma lucidum, est très apprécié dans les cultures asiatiques depuis plus de 2 000 ans. Souvent représenté dans l'art et la littérature chinoise ancienne, il était réservé à la royauté, incarnant la longévité et la santé. Le Reishi est couramment utilisé en médecine traditionnelle chinoise, où il était censé équilibrer le Qi (énergie) du corps et promouvoir l'illumination spirituelle.

Bienfaits :

Le Reishi est souvent surnommé le "Champignon de l'Immortalité". Et bien que l'immortalité ne soit pas un bienfait, il existe de puissantes raisons de santé de consommer du Reishi :

Soutien immunitaire : Diverses études ont indiqué que le Reishi peut moduler le système immunitaire. L'un de ses composés actifs, les β-glucanes, est censé améliorer l'activité de certains globules blancs connus sous le nom de macrophages, qui jouent un rôle central dans le renforcement de votre défense immunitaire contre les agents pathogènes. (Lull et al., 2005).

Potentiel anti-cancer : Bien que la recherche soit encore préliminaire, des chercheurs ont découvert que le Reishi pourrait aider à inhiber la croissance tumorale. Une étude publiée dans BMC Complementary Medicine and Therapies en 2019 a souligné les effets anti-prolifératifs potentiels du champignon sur les cellules cancéreuses colorectales humaines. (Hu et al., 2002).

Protection du foie : Certaines études ont suggéré que le Reishi peut inverser les dommages hépatiques chimiquement induits, renforçant son potentiel en tant qu'agent hépato-protecteur. (Wu et al., 2006).

Santé cardiovasculaire : Une étude publiée dans le Journal of Ethnopharmacology a révélé que le Reishi pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiaque, notamment en réduisant la tension artérielle et le cholestérol. (Jiang et al., 2004).

 

Chaga

Histoire :

Le Chaga, ou Inonotus obliquus, est un champignon particulier qui pousse principalement sur les bouleaux dans les forêts froides du nord. Vénéré comme un "Don de Dieu" par les Sibériens et le "Diamant de la Forêt" par les Japonais, l'histoire du Chaga est profondément enracinée dans la médecine populaire d'Europe du Nord. Traditionnellement, il a été utilisé pour stimuler la santé globale et pour traiter les maladies générales.

Bienfaits :

Le Chaga est distinct non seulement par son apparence mais aussi par sa myriade de bienfaits pour la santé. Voici quelques raisons d'en faire un aliment de base dans votre alimentation :

Profil antioxydant riche : Il a été constaté que le Chaga possède une puissante activité antioxydante. Une étude publiée dans le Journal of Ethnopharmacology a rapporté que le Chaga présente des propriétés antioxydantes qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres. (Park et al., 2004).

Modulation immunitaire : Le Chaga est censé avoir des effets bénéfiques sur le système immunitaire. Une étude parue dans la revue Biochemical and Biophysical Research Communications a suggéré que le Chaga peut stimuler la production de cellules immunitaires, améliorant la capacité du corps à combattre les infections et les maladies. (Kim et al., 2005).

Potentiel anti-cancer : Le Chaga a attiré l'attention pour ses propriétés anti-tumorales potentielles. Dans une étude publiée dans le World Journal of Gastroenterology, l'extrait de Chaga a inhibé la croissance et induit l'apoptose dans les cellules cancéreuses du foie. (Youn et al., 2009).

Propriétés anti-inflammatoires : La bétuline et l'acide bétulinique présents dans le Chaga, dérivés de ses bouleaux hôtes, sont censés présenter des effets anti-inflammatoires. Une étude de l'European Journal of Pharmacology a souligné le potentiel du Chaga à réduire l'inflammation dans les troubles intestinaux. (Najafzadeh et al., 2009).

 

Crinière de lion

Histoire :

La Crinière de Lion, scientifiquement connue sous le nom d'Hericium erinaceus, porte un nom poétique qui reflète son apparence unique et en cascade, ressemblant à la crinière flottante d'un lion. Estimé dans la médecine traditionnelle chinoise et japonaise, ce champignon culinaire et médicinal a été historiquement consommé pour ses potentiels bienfaits cognitifs et digestifs, symbolisant souvent le pouvoir de l'esprit et la longévité dans les écrits anciens.

Bienfaits :

La Crinière de Lion se distingue dans le règne fongique par ses potentiels effets neuroprotecteurs, tels que :

Neuroprotection et amélioration cognitive : L'un des aspects les plus fascinants de la Crinière de Lion est son potentiel à stimuler la production du facteur de croissance nerveuse (NGF). Une étude publiée dans le Biological & Pharmaceutical Bulletin a démontré que les composés du champignon pouvaient favoriser la croissance des cellules nerveuses, suggérant un potentiel dans le traitement des maladies neurodégénératives. (Kawagishi & Zhuang, 2008)

Troubles de l'humeur : Des preuves indiquent que la Crinière de Lion pourrait avoir des effets bénéfiques sur les troubles de l'humeur. Une étude parue dans la revue Phytotherapy Research a montré que les sujets consommant des champignons Crinière de Lion présentaient une diminution des symptômes de dépression et d'anxiété. (Nagano et al., 2010)

Santé digestive : La Crinière de Lion a été traditionnellement utilisée pour soutenir la santé digestive. Des recherches publiées dans l'International Journal of Molecular Sciences suggèrent que le champignon pourrait aider à réduire l'inflammation dans le tractus gastro-intestinal, soutenant son utilisation historique pour les maux d'estomac. (Sheng et al., 2018).

Potentiel anti-cancer : Des recherches préliminaires indiquent que la Crinière de Lion pourrait avoir des propriétés anti-tumorales. Une étude a révélé que le champignon présentait des effets anti-prolifératifs sur les cellules de leucémie humaine, soulignant ses utilisations thérapeutiques potentielles. (Lee & Hong, 2010)

 

Cordyceps

Histoire :

Le Cordyceps, qui comprend des espèces telles que Cordyceps sinensis et Cordyceps militaris, est l'un des champignons les plus inhabituels, car il est également connu pour pousser de manière parasitaire sur les insectes et autres arthropodes (mais ne vous laissez pas décourager pour autant).

Dans les médecines traditionnelles tibétaine et chinoise, le cordyceps était un bien précieux, souvent utilisé comme tonique et aphrodisiaque, et réservé à l'élite en raison de sa rareté.

Bienfaits :

La popularité du Cordyceps a récemment augmenté, grâce aux dernières découvertes scientifiques qui ont révélé une multitude de bienfaits pour la santé :

Performance athlétique et énergie : Le Cordyceps a été popularisé pour son potentiel à améliorer les performances athlétiques. Des études, comme celle publiée dans le Journal of Dietary Supplements, suggèrent que le Cordyceps pourrait augmenter le VO2 max, indiquant une meilleure utilisation de l'oxygène pendant l'exercice. (Hirsch et al., 2016)

Libido et fonction reproductive : Historiquement prisé comme aphrodisiaque, certaines recherches scientifiques soutiennent son utilisation pour améliorer la libido et la fonction reproductive. Une étude parue dans la revue Life Sciences a indiqué que le Cordyceps pourrait améliorer la production de testostérone, suggérant un rôle dans la fertilité masculine. (Hsu et al., 2003)

Propriétés anti-cancer : Des études préliminaires, comme celle parue dans la revue Phytotherapy Research, indiquent que le Cordyceps pourrait avoir des effets anti-tumoraux sur diverses lignées cellulaires cancéreuses, y compris les cancers du poumon et du côlon. (Yoshida et al., 1989).

Santé rénale et hépatique : Le Cordyceps a été étudié pour ses effets protecteurs sur les reins et le foie. Une étude dans l'American Journal of Chinese Medicine a montré que le champignon pouvait offrir des bienfaits protecteurs contre les lésions rénales chez la souris. (Li et al., 2006)

Queue de dinde

Histoire :

La Queue de dinde, scientifiquement connue sous le nom de Trametes versicolor, est un champignon aux couleurs frappantes qui ressemble à la queue en éventail d'une dinde (d'où son nom). Présente dans les forêts du monde entier, la Queue de dinde est utilisée dans la médecine traditionnelle de diverses cultures, notamment chinoise et amérindienne, depuis des siècles. Connue sous le nom de "Yun Zhi" en chinois, ce champignon est réputé pour ses bienfaits stimulant la santé et favorisant la longévité.

Bienfaits :

La science est claire. Voici ce que la consommation de queue de dinde peut faire pour votre santé :

Stimulation du système immunitaire : L'une des propriétés les plus renommées de la Queue de dinde est sa capacité à stimuler le système immunitaire. Le Polysaccharide-K (PSK) et le Polysaccharide-Peptide (PSP), des composés actifs trouvés dans la Queue de dinde, ont été largement étudiés pour leurs bienfaits immunologiques. Une étude de Cancer Immunology and Immunotherapy a démontré que le PSK pouvait augmenter l'activité des globules blancs, aidant potentiellement à la défense immunitaire contre les maladies (Kono et al., 2002).

Potentiel anti-cancer : Le PSK, dérivé de la Queue de dinde, a été approuvé comme traitement adjuvant du cancer dans certains pays en raison de ses propriétés anti-tumorales potentielles. Des essais cliniques, tels que ceux publiés dans le Lancet Oncology, ont montré que le PSK pourrait améliorer les taux de survie chez certains patients atteints de cancer lorsqu'il est associé à la chimiothérapie (Tsang et al., 2003).

Santé digestive : Les utilisations traditionnelles de la Queue de dinde incluent également la promotion de la santé intestinale. Certaines études, comme une dans Gut Microbes, ont montré que la Queue de dinde peut modifier favorablement la composition du microbiote intestinal, bénéficiant potentiellement à la santé digestive (Sheng et al., 2018).

Propriétés antioxydantes : La Queue de dinde contient divers composés phénoliques et flavonoïdes, ce qui en fait un puissant antioxydant. Des recherches publiées dans le journal Food Chemistry ont mis en évidence sa capacité à piéger les radicaux libres, qui jouent un rôle dans le vieillissement cellulaire et les maladies (Jiang et al., 2007).

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Références :

Lull, C., Wichers, H. J., & Savelkoul, H. F. (2005). Antiinflammatory and immunomodulating properties of fungal metabolites. Mediators of inflammation, 2005(2), 63-80.

Hu, H., Ahn, N. S., Yang, X., Lee, Y. S., & Kang, K. S. (2002). Ganoderma lucidum extract induces cell cycle arrest and apoptosis in MCF-7 human breast cancer cell. BMC Complementary Medicine and Therapies, 2(1), 9.

Wu, Y. B., Zheng, L. J., Piao, X. H., Zhang, L., Li, C. H., Zhang, M. (2006). Protective effects of Reishi polysaccharide against carbon tetrachloride-induced hepatocyte damage in mice. Journal of Asian Natural Products Research, 8(4), 313-321.

Jiang, J., Slivova, V., Harvey, K., Valachovicova, T., & Sliva, D. (2004). Ganoderma lucidum suppresses growth of breast cancer cells through the inhibition of Akt/NF-κB signaling. Journal of Ethnopharmacology, 90(2-3), 161-169.

Park, Y. K., Lee, H. B., Jeon, E. J., Jung, H. S., & Kang, M. H. (2004). Chaga mushroom extract inhibits oxidative DNA damage in human lymphocytes as assessed by comet assay. Journal of Ethnopharmacology, 90(2-3), 235-242.

Kim, Y. O., Park, H. W., Kim, J. H., Lee, J. Y., Moon, S. H., & Shin, C. S. (2005). Anti-cancer effect and structural characterization of endo-polysaccharide from cultivated mycelia of Inonotus obliquus. Biochemical and Biophysical Research Communications, 330(2), 692-700.

Youn, M. J., Kim, J. K., Park, S. Y., Kim, Y., Kim, S. J., Lee, J. S., ... & Chung, S. Y. (2009). Chaga mushroom (Inonotus obliquus) induces G0/G1 arrest and apoptosis in human hepatoma HepG2 cells. World Journal of Gastroenterology: WJG, 15(2), 214.

Najafzadeh, M., Reynolds, P. D., Baumgartner, A., Anderson, D., & In vitro evaluation of the effects of some crude and purified Chaga (Inonotus obliquus) preparations on proliferation and vitality of human skin fibroblasts L929. (2009). Research on Chemical Intermediates, 35(5), 679-692.

Kawagishi, H., Zhuang, C. (2008). Compounds for dementia from Hericium erinaceus. Biological & Pharmaceutical Bulletin, 31(3), 426-430.

Nagano, M., Shimizu, K., Kondo, R., Hayashi, C., Sato, D., Kitagawa, K., & Ohnuki, K. (2010). Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake. Phytotherapy Research, 24(8), 1062-1069.

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