Quinzaine du commerce équitable : quoi et pourquoi ?

24 February 2021

Commerce équitable… Nous reconnaissons tous ce logo familier vert, noir et bleu apposé sur le café, le chocolat chaud et les bananes. Nous savons que cela signifie *quelque chose de bien* et que nous devrions probablement choisir l'article portant l'autocollant Fairtrade si nous le pouvons. Mais combien d'entre nous savent réellement ce que cela signifie ? Quelle différence le commerce équitable fait-il pour ceux qui ont cultivé et produit le produit que nous achetons, et pour l'environnement qui les entoure ?

Pour commencer, le commerce équitable est plus qu'un simple logo ou une organisation. C'est exactement ce que cela signifie… des prix équitables pour des produits équitables. C'est un mouvement pour la justice commerciale, qui œuvre pour soutenir les agriculteurs et les travailleurs qui font face à de plus en plus d'obstacles et de barrières. Le commerce équitable amplifie les voix marginalisées de ces agriculteurs de première ligne, met en œuvre des normes strictes de protection de l'environnement et garantit que les agriculteurs reçoivent un salaire décent. L'autocollant signifie qu'ils ont été certifiés par la Fairtrade Foundation, la plus connue de son genre.

La Quinzaine du commerce équitable a lieu chaque année de fin février à début mars pour souligner toutes les bonnes choses que fait le commerce équitable et pour sensibiliser à ce que nous, consommateurs, pouvons faire en termes d'achat plus éthique et durable.

Café et changement climatique

Le changement climatique est l'un des plus grands défis auxquels nous sommes tous confrontés. Douze millions de personnes ont déjà souffert de la pauvreté à cause du changement climatique, et beaucoup d'autres les rejoindront dans les mois et les années à venir.

Malheureusement, ce sont les populations des pays en développement tels que le Kenya, l'Éthiopie et le Honduras, qui ont le moins contribué au changement climatique, qui sont touchées de manière disproportionnée par les conséquences du réchauffement climatique. Par exemple, 21 personnes de Côte d'Ivoire ont la même empreinte carbone qu'une seule personne au Royaume-Uni… Pourtant, l'Afrique est le continent le plus vulnérable au changement climatique.

Les agriculteurs de ces régions du monde dépendent généralement de leurs terres pour vivre, et il s'agit donc d'une question de plus en plus urgente. Les conséquences du changement climatique, telles que les conditions météorologiques extrêmes, les sols infertiles et les mauvaises récoltes, ont toutes eu un impact négatif sur l'agriculture dans les pays du Sud, poussant les agriculteurs à abandonner complètement leurs champs et leurs moyens de subsistance pour migrer.

Les experts sont particulièrement préoccupés par le café. En raison de pratiques agricoles non durables, jusqu'à la moitié des terres actuellement utilisées pour la culture du café devraient être inutilisables d'ici 2050. Cela entraînerait une augmentation significative du prix du café, ce qui signifie que la boisson caféinée préférée de tous pourrait bientôt devenir un luxe rare.

De plus, les effets du changement climatique, tels que des augmentations de température de seulement 2 à 3 degrés, pousseraient la production de grains de café Arabica plus haut dans les montagnes et les réserves forestières, ce qui déplacerait à la fois la faune et la flore riches en biodiversité et les communautés indigènes qui y vivent.

Tôt ou tard, ces problèmes nous affecteront tous, même si nous ne le ressentons pas encore. S'il y a une chose que la pandémie nous a apprise, c'est à quel point nous sommes tous interconnectés. Un problème dans une partie du monde est un problème pour nous tous.

Alors, comment le commerce équitable peut-il aider ?

Commerce équitable pour la planète

La protection de l'environnement est profondément ancrée dans l'éthique du commerce équitable. Pour être certifiés Fairtrade, les agriculteurs doivent adhérer à des règles strictes en matière de protection des ressources naturelles et sont formés pour réduire leur propre empreinte environnementale.

Le changement climatique a entraîné une myriade de problèmes agricoles pour les agriculteurs, tels que les épidémies de ravageurs, les mauvaises récoltes, les sols infertiles, l'érosion des sols, les épidémies de maladies et les faibles rendements. Le commerce équitable garantit non seulement que les agriculteurs utilisent les meilleures pratiques pour prévenir ces types de problèmes, mais il leur offre également une formation pour y faire face de manière plus respectueuse de l'environnement. Par exemple, la formation Fairtrade offre des conseils sur le développement de sols riches en nutriments qui favorisent la croissance de plantes saines et encouragent la faune à aider à contrôler les ravageurs et les maladies.

Étant donné que la plupart des 25 millions de cultivateurs de café dans le monde sont de petits exploitants qui dépendent de la terre pour leur subsistance, ils ont une moindre résilience face aux impacts du changement climatique. En tant que tel, le réseau Fairtrade, qui opère en Amérique latine, en Asie et en Afrique, donne accès au financement, au soutien et à l'expertise pour lutter contre le changement climatique, favorisant la durabilité à long terme.

Commerce équitable pour les personnes

Sans agriculteurs, nous n'avons pas de nourriture. Avec de plus en plus d'agriculteurs qui abandonnent leurs cultures en raison de la baisse des prix, il est plus important que jamais que nous leur payions un salaire décent. Pour la plupart des produits Fairtrade, les agriculteurs reçoivent un prix minimum qui leur sert de filet de sécurité pour les protéger contre ces marchés fluctuants.

Le commerce équitable protège également les agricultrices. Bien que 70 % du travail dans la production de café soit fourni par des femmes, elles ont systématiquement un accès moindre aux ressources telles que la terre, le crédit et l'information que les hommes, ce qui entraîne un écart mesurable de revenus entre les sexes. Le commerce équitable applique le même prix minimum pour les femmes que pour les hommes, et distribue les ressources de manière égale.

Et il ne s'agit pas seulement de salaire ! Le commerce équitable aide les agriculteurs à se sentir suffisamment en confiance pour négocier les termes et conditions de leur travail par le biais de syndicats. Le réseau de soutien des syndicats et des coopératives leur donne un pouvoir de négociation, car les agriculteurs peuvent utiliser leur voix collective pour faire pression en faveur de meilleures politiques.

Le commerce équitable consiste à accorder au producteur, au début de la chaîne d'approvisionnement, le respect et la dignité qu'il mérite.

Commerce équitable pour les communautés

Bien sûr, ce ne sont pas seulement les agriculteurs isolés qui bénéficient des politiques de Fairtrade. Des communautés entières dans les pays en développement sont en première ligne de la crise climatique, confrontées à des difficultés causées par les sécheresses, les inondations, les conditions météorologiques imprévisibles et la propagation rapide des maladies.

À ce titre, la prime Fairtrade que les travailleurs reçoivent pour investir dans les projets de leur choix est bénéfique pour la communauté dans son ensemble. Qu'ils choisissent d'investir dans un projet de développement communautaire pour réduire la pauvreté dans les zones rurales, ou dans l'éducation, le logement et les écoles pour de meilleures installations, ou dans des pratiques agricoles pour aider la communauté à réagir aux urgences climatiques, la prime Fairtrade est une excellente initiative qui donne aux travailleurs locaux les moyens d'investir dans ce qu'ils jugent important.

Grâce au commerce équitable, des générations d'agriculteurs et de travailleurs sont moins susceptibles de connaître la pauvreté et ont pu investir dans une agriculture durable à long terme.

La magie du commerce équitable

Chez Vivo, nous sommes passionnés par la lutte contre l'injustice partout où nous la voyons. Nous ne pouvions pas fabriquer un café sans nous assurer qu'il était certifié Fairtrade – c'est pourquoi notre Magic Coffee Fairtrade provient d'une coopérative familiale dans la région éthiopienne de Lekempti. L'injustice sociale et l'injustice climatique sont profondément liées, et nous avons essayé de formuler un produit qui redonne quelque chose de bon à la fois aux gens et à la planète.

Les petits choix peuvent faire une énorme différence pour ceux qui sont au début de la chaîne de production. La prochaine fois que vous parcourrez les rayons et que vous hésiterez entre plusieurs produits, j'espère que vous opterez pour celui qui porte ce logo familier vert/bleu/noir, armé de la connaissance que vous contribuez à un avenir meilleur et plus durable pour nous tous.