Y a-t-il des métaux lourds dans votre poudre de protéines ?

12 November 2021

Les compléments alimentaires sont tous sains, n'est-ce pas ? Malheureusement, ce n'est pas toujours le cas, car les compléments alimentaires ne sont pas aussi strictement réglementés que les autres produits alimentaires, une grande partie de la responsabilité du contrôle qualité incombant au fabricant et à la marque eux-mêmes.

Cela peut souvent signifier que vos protéines en poudre ne sont pas aussi bonnes pour vous que vous pourriez le penser. Outre les agents de charge, les ingrédients artificiels, les édulcorants et autres saletés, vos protéines en poudre pourraient bien contenir des métaux lourds - et même si vous n'ouvrirez peut-être pas votre nouveau sac de protéines pour découvrir Iron Maiden, il pourrait y avoir une variété de métaux lourds plus dangereuse qui rôde, invisible.

Nous avons déjà écrit sur les ingrédients de votre protéine en poudre, alors ici, nous allons examiner ce que sont les métaux lourds, lesquels sont dangereux et comment choisir une protéine en poudre sans métaux.

Que sont les métaux lourds ?

Les métaux lourds sont définis comme des métaux qui ont une densité relativement élevée par rapport à l'eau, et qui sont toxiques ou vénéneux à faibles concentrations. Qu'est-ce que cela signifie ? Me direz-vous. Eh bien, je ne le savais pas non plus, alors j'ai fait des recherches. Il s'avère que notre corps contient une certaine quantité de métaux lourds spécifiques tels que le fer et le cuivre, qui sont nécessaires au bon fonctionnement de notre corps - c'est donc la première chose à savoir. En gros, ils ne sont pas tous mauvais, mais il y en a certains dont nous devons absolument nous méfier.

On les trouve dans les sols contaminés, en particulier dans les zones de forte pollution et, s'ils sont consommés, ils peuvent s'accumuler dans nos cellules, causant des problèmes à notre système nerveux, notre cerveau et notre cœur, entre autres choses. C'est ce qu'on appelle la bioaccumulation et ce n'est pas bon, car cela peut provoquer un empoisonnement aux métaux lourds. Bien que l'empoisonnement aux métaux lourds soit toujours considéré comme une maladie rare, la consommation humaine de métaux lourds a considérablement augmenté au cours des dernières décennies. Cela est dû à leur utilisation dans divers processus agricoles et biologiques, ainsi que d'autres activités, telles que l'exploitation minière et la fusion. Cela signifie qu'ils sont de plus en plus présents dans nos aliments et nos compléments alimentaires, les métaux lourds étant trouvés en quantités inacceptables dans de nombreuses protéines en poudre.

Quels sont les risques associés aux métaux lourds ?

Examinons les risques associés aux quatre métaux lourds les plus courants que l'on trouve dans les aliments et les compléments alimentaires. Les plus courants sont le mercure, le cadmium, l'arsenic et le plomb, bien qu'il puisse y avoir d'autres métaux lourds dans les protéines en poudre en raison de la contamination par les pesticides et les sources d'ingrédients contaminées.

Mercure

Vous êtes le plus susceptible de consommer des niveaux plus élevés de mercure si vous mangez du poisson, mais les sources d'eau contaminées peuvent souvent se retrouver dans nos compléments alimentaires et peuvent entraîner une faiblesse musculaire, des difficultés d'audition, de parole et de vision, ainsi que des problèmes de coordination. D'autres symptômes incluent la léthargie, l'irritabilité et les maux de tête.

Cadmium

L'empoisonnement au cadmium se manifeste par de la fièvre et des difficultés respiratoires. Avec 74 % des protéines en poudre présentant des niveaux détectables de cadmium, c'est certainement un élément à surveiller. Cependant, ce ne sont pas seulement nos compléments qui peuvent ajouter du cadmium à notre corps ; l'inhalation de fumée de cigarette peut également contribuer à nos niveaux de cadmium.

Arsenic

Maintenant, la plupart des gens connaissent l'arsenic comme un poison, mais c'est aussi un métal lourd naturellement présent. En grandes quantités, l'empoisonnement à l'arsenic peut provoquer des nausées et des vomissements, ainsi que des arythmies. Vous vous demandez peut-être comment l'arsenic peut se retrouver dans vos compléments - et tout dépend de la chaîne d'approvisionnement des ingrédients, car l'arsenic est répandu dans les insecticides, les herbicides et les pesticides. On peut également le trouver dans l'eau contaminée, les fruits de mer et les algues.

Plomb

Le plomb est le métal lourd le plus courant que l'on trouve dans les protéines en poudre, et il peut causer des problèmes de sommeil, de constipation et des problèmes de développement chez les enfants. Non seulement cela, mais l'empoisonnement au plomb peut modifier votre comportement, vous rendant plus agressif et irritable. De plus, le plomb peut provoquer une anémie et une hypertension artérielle au fil du temps.

Que dois-je rechercher dans ma protéine en poudre ?

Un rapport du Clean Label Project suggère que les protéines en poudre à base de plantes sont les plus susceptibles de contenir des métaux lourds - 75 % des protéines en poudre à base de plantes étant positives au plomb. C'est problématique pour les personnes suivant un régime à base de plantes, ou pour les personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances aux ingrédients non végétaux. C'est pourquoi les produits Vivo Life, y compris nos protéines en poudre telles que Vegan Protein et PERFORM (protéine avec BCAA) sont rigoureusement testés pour les métaux lourds et autres contaminants, avec des rapports complets disponibles.

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Si vous êtes préoccupé par les métaux lourds et leur impact, vous trouverez ci-dessous des sources de lecture complémentaires, ou vous pouvez demander l'avis d'un professionnel de la santé.