Proteine bekommt man mit einer veganen Ernährung ganz EINFACH!

Ich habe ein kleines, lustiges Experiment, das du ausprobieren kannst.

Wenn du das nächste Mal mit Freunden unterwegs bist, erwähne beiläufig, dass du vegan leben wirst. Und ich kann garantieren, dass diese Freunde, die sich vorher überhaupt nicht für Ernährung interessiert haben, plötzlich zu Proteinexperten werden.

"Aber woher bekommst du dann dein Protein?", werden sie entsetzt fragen.

Du kannst noch so sehr versuchen zu erklären, dass du nur ein paar mehr Linsen und Kürbiskerne als der Durchschnittsmensch essen musst, du wirst sehen, dass sie es nicht glauben.

Leider gibt es immer noch das weit verbreitete Missverständnis, dass es unmöglich ist, auf einer veganen Ernährung genügend Protein zu bekommen. Selbst im Jahr 2017 denken die Leute, dass man Fleisch essen muss, und zwar viel davon, um den täglichen Proteinbedarf zu decken.

Dieses Missverständnis ist der Grund, warum ich diesen Artikel heute schreibe. Er ist nach meinen üblichen Maßstäben kurz. Aber das liegt daran, dass es ein so unsinniger Mythos ist, dass ich nur 2 Minuten brauchen werde, um ihn zu entlarven.

Denkst du darüber nach, vegan zu werden oder einfach weniger tierische Produkte zu essen? Fantastisch. Ich liebe es.

Aber es gibt immer noch einen nagenden Zweifel in deinem Hinterkopf, dass du nicht genug Protein bekommst, richtig? Ich verstehe es. Ich war selbst schon dort. Deshalb möchte ich dir sagen, dass das Letzte, worüber du dir Sorgen machen musst, deine Proteinzufuhr ist.

Genug Protein auf einer veganen Ernährung zu bekommen, ist EINFACH. So einfach, dass du wahrscheinlich nicht einmal darüber nachdenken musst.

 

Kein Fleisch? Kein Problem

Nimm zum Beispiel gestern. Meine Ernährung war komplett vegan. Und ich habe über 125 Gramm Protein bekommen, ohne es überhaupt zu versuchen. Ich habe unten aufgeführt, was ich gegessen habe, zusammen mit dem Proteingehalt jedes Lebensmittels in Klammern. Wie du sehen kannst, war das unglaublich einfach (und lecker):

  

Frühstück (7 Uhr): Haferflocken (17 g Protein) belegt mit Hanfsamen (6 g), Heidelbeeren, Himbeeren und Kokosjoghurt (2,5 g). 25,5 g Protein.

 

(Training um 9.30 Uhr)

 

Post-Workout-Smoothie (11.00 Uhr): 1 Banane, 200 ml Mandelmilch, 1 EL Mandelbutter (4 g), 1 TL Chlorella (4 g) und 1 Messlöffel Madagaskar-Vanille PERFORM Protein (25 g). 33 g Protein.

 

Mittagessen (13.30 Uhr): Großer Salat mit Kichererbsen (15 g), Kürbiskernen (7 g), Roter Bete (1 g), Avocado (3 g), Brokkoli (4 g), Spinat (2 g) und neuen Kartoffeln (4 g). 36 g Protein

 

Abendessen (18.00 Uhr): Linsen-Dahl mit roten Linsen (22 g), gekeimtem Naturreis (6 g), Brokkoli (4 g), Blumenkohl (2 g). 34 g Protein

 

Gesamt = 128,5 g Protein.

 

Mit 128,5 g Protein war die gestrige Zufuhr mehr als doppelt so hoch wie die von der Regierung empfohlene Tagesdosis von 55 g.

Sind 55g pro Tag für die meisten Männer wirklich optimal? Wahrscheinlich nicht.

Aber ich wollte dir zeigen, wie einfach es ist, den als Mindesttagesbedarf an Protein angesehenen Wert zu erreichen. Und dafür empfiehlt die Regierung übrigens den Verzehr von Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten!

Es wäre für mich schwieriger gewesen, diese Zahl nicht zu erreichen. Ich hätte meine Proteinzufuhr aktiv einschränken müssen, um dies zu tun.

 

Kann man mit einer veganen Ernährung genug Protein bekommen?

Was ist, wenn du aktiv bist, hart trainierst und Muskeln aufbauen möchtest? Kannst du das mit einer veganen Ernährung tun? Natürlich kannst du das.

Alle Forschungen deuten darauf hin, dass die optimale Proteinzufuhr für den Muskelaufbau im Bereich von 1,3 bis 1,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag liegt.

Bei meinem derzeitigen Gewicht von 76 Kilogramm entsprechen 128,5 Gramm Protein 1,69 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Erledigt. Kinderleicht.

Ich musste nicht drei Proteinshakes am Tag trinken oder mein Körpergewicht in Proteinriegeln zu mir nehmen, um das zu erreichen. Mein Post-Workout-Shake mit PERFORM hat definitiv geholfen, aber der Rest war so einfach, dass ich nicht einmal darüber nachdenken musste.

Wenn du jeden Tag eine Vielzahl von Nüssen, Samen, Linsen, Bohnen und grünem Gemüse essen kannst, werde ich erstaunt sein, wenn du einen Proteinmangel feststellst. Können wir diesen Mythos also bitte ein für alle Mal ad acta legen?

 

Hier findest du einen Rezeptführer mit 11 ungewöhnlichen und köstlichen veganen Proteinrezepten, der dir zeigt, wie einfach, lecker und gesund es ist, deinen täglichen Proteinbedarf zu decken!