MACARONI AU FROMAGE VÉGÉTALIEN
2 portions | Contient des graisses bonnes pour le cœur | Gourmand & délicieux
INGRÉDIENTS
150g de noix de cajou200ml de lait végétal
1 gousse d'ail écrasée
Sel de mer et poivre au goût
3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
Jus d'un demi-citron
½ gousse d'ail
Pincée de paprika
250g de spirales de sarrasin
PRÉPARATION
1. Le matin avant de réaliser cette recette, faites tremper vos noix de cajou dans l'eau pendant un minimum de 6 à 8 heures avant la cuisson.
2. Égouttez vos noix de cajou et ajoutez-les à un mixeur avec le jus de citron, la levure nutritionnelle, le lait végétal, l'ail et les épices. Mixez bien jusqu'à obtenir une sauce lisse. Vous pouvez ajouter un peu plus d'eau pour obtenir la consistance désirée.
3. Faites cuire vos pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage. Égouttez-les et transférez-les sur une plaque de cuisson. À ce stade, vous pouvez ajouter les légumes de votre choix, tels que des tomates cerises, des poivrons rouges coupés en dés ou des fleurons de brocoli.
4. Ajoutez la sauce aux pâtes et mélangez bien. Transférez dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
5. Retirez du four et laissez refroidir pendant 5 minutes avant de servir. Bon appétit !
Calories (kcal) : 917,5 | Glucides (grammes) : 114,4 | Matières grasses (grammes) : 35,2 | Protéines (grammes) : 34,8