Gâteau protéiné d'anniversaire à la vanille

Gâteau d'anniversaire protéiné ! Moelleux, humide, sans lactosérum ni œufs.

La même énergie qu'un gâteau à la vanille, avec un supplément de protéines.

INGRÉDIENTS

1 mesure de protéines Perform Smooth Vanilla
275 g de farine auto-levante (sans gluten)
1 cuillère à café de levure chimique
200 g de sucre en poudre doré
170 ml d'eau
100 ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
120 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de lait d'avoine
½ cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

POUR 8 À 10 PERSONNES

Instructions

Préchauffer le four à 200°C / 180°C (chaleur tournante)
Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol
Ajouter l'huile, l'eau et le vinaigre → mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène
Verser dans un moule à cake chemisé
Cuire au four pendant 30 à 40 minutes (jusqu'à ce qu'il soit doré et pris)
Laisser refroidir complètement avant de glacer