Crumble aux pommes et aux mûres épicées
À mesure que la température baisse sur le thermomètre, quelle meilleure façon d'accueillir la nouvelle saison qu'avec un bol de crumble fumant ?
Cette version plus saine d'une recette hivernale classique est le moyen idéal de régaler vos papilles et de nourrir votre corps. Elle a toutes les saveurs d'une recette de crumble traditionnelle, mais sans tout le superflu qui l'accompagne !
La recette donne 6 portions généreuses, donc personne ne manquera de se régaler ! Servez-le seul ou avec une cuillerée de yaourt à la noix de coco ou de crème glacée sans produits laitiers pour une gourmandise de niveau supérieur.
Oh, et si vous vous posiez la question. Le crumble au petit-déjeuner est parfaitement acceptable.
Crumble aux pommes et mûres épicées
Pour 6 personnes
INGRÉDIENTS
Pour le crumble :
- 120g de poudre d'amandes
- 100g de flocons d'avoine (germés de préférence)
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 4 cuillères à soupe d'huile de coco (fondue)
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Pour la couche de fruits :
- 200g de mûres congelées
- 2 grosses pommes à cuire
- 1 cuillère à café bombée de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco
MÉTHODE
1) Préchauffez votre four à 150°C. Évidez les pommes et coupez-les en petits cubes.
2) Placez les pommes coupées dans une casserole avec les mûres, la cannelle, le sucre de coco et un filet d'eau (juste assez pour couvrir le fond de la casserole). Placez la casserole sur feu doux et laissez cuire environ 10 minutes, en remuant fréquemment !
3) Pendant que les fruits cuisent, ajoutez tous les ingrédients du crumble dans un saladier et mélangez bien.
4) Une fois les fruits ramollis, ajoutez-les dans un plat de cuisson puis recouvrez de la couche de crumble. Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
5) Laissez refroidir pendant 10 minutes, servez et dégustez !
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