Cornets de glace au caramel salé avec sauce chaude au chocolat
De la crème glacée végétalienne ultra crémeuse et riche en protéines avec une généreuse cuillerée de sauce chocolat chaud ?
Oui, c'est un rêve devenu réalité, c'est certain.
Cette crème glacée protéinée au caramel salé est non seulement super facile à préparer, mais elle contient aussi 18 g de protéines végétales PERFORM par portion. Ce qui en fait également un excellent en-cas après l'entraînement !
C'est parce que PERFORM, notre poudre de protéines végétaliennes de 25 g de protéines et 6 g de BCAA par portion, est super délicieuse et a une texture lisse, ce qui rend cette poudre de protéines excellente pour la crème glacée.
Vous voulez en savoir plus sur PERFORM de Vivo Life ? Regardez cette vidéo pour découvrir les incroyables bienfaits de notre poudre de protéines sur votre santé !
Cette recette végétalienne facile est si polyvalente que vous pouvez l'adapter à vos goûts – réduisez le sucre de coco pour une crème glacée moins sucrée ou augmentez le lait végétal pour un délice de style crème glacée molle.
Et... si vous n'avez pas envie de crème glacée, vous pouvez faire une super délicieuse mousse protéinée ! Il suffit de verser dans des ramequins et de les placer au réfrigérateur pour laisser prendre. C'est simple !
Et voici le plus cool. Contrairement à presque toutes les autres crèmes glacées végétaliennes de la planète, celle-ci ne contient pas de bananes congelées !
Ne vous méprenez pas... J'aime les bananes autant que n'importe qui. Mais parfois, c'est agréable d'avoir un peu de variété dans les ingrédients de vos desserts glacés !
Crème glacée protéinée au caramel salé avec sauce au chocolat chaud
INGRÉDIENTS :
- 400 ml de lait de coco en conserve
- 50-75 g de sucre de coco
- 150 g de beurre de cacao
- 50 g de noix de cajou
- 3 mesures de PERFORM Maca Caramel Salé
- Une bonne pincée de sel de mer
- 200 ml de lait d'amande / de noix de cajou
Pour la sauce au chocolat chaud :
- 1 tasse de lait végétal
- 1/2 tasse de poudre de cacao
- 1/4 tasse de sucre de coco
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacao (ou 2 cuillères à soupe de beurre végétalien)
MÉTHODE :
1. Dans une casserole à fond épais, mélangez le lait de coco et le sucre de coco en poudre et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, puis retirez la casserole du feu. Laissez refroidir pendant 5 minutes.
2. Dans un blender puissant, ajoutez le beurre de cacao, les noix de cajou et le PERFORM. Versez par-dessus le mélange de lait de coco. Mixez à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Raclez les côtés, puis mixez à haute vitesse. Versez progressivement le lait et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Couvrez d'un film alimentaire, en pressant le film sur la surface du mélange. Cela aidera à empêcher la formation d'une « peau ». Placez au réfrigérateur et laissez refroidir complètement.
4. Congelez le mélange dans votre sorbetière selon les instructions du fabricant. Sinon, transférez-le dans un récipient et placez-le au congélateur. Retirez et mélangez toutes les 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit pris.
5. Il est maintenant temps de préparer la sauce chocolat chaud ! Dans une casserole à fond épais, mélangez tous les ingrédients, sauf l'huile de coco et le beurre de cacao, et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis retirez la casserole du feu.
6. Incorporez l'huile de coco et le beurre de cacao jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante. Versez immédiatement sur la glace ou laissez refroidir complètement avant de réfrigérer.
Vous cherchez une autre recette de dessert riche en protéines ? Pourquoi ne pas essayer cette délicieuse recette de brownies végétaliens aux noix de pécan et à la cannelle !
Cette incroyable recette de crème glacée végétalienne a été réalisée par Georgie Young !