Œufs de Pâques végétaliens crus avec un centre à la crème de matcha

Si vous n'avez pas encore réussi à trouver l'œuf de Pâques végétalien parfait cette année, pas de panique ! Il n'est pas nécessaire de se précipiter dans les magasins quand vous pouvez faire vos propres œufs au chocolat crus, super gourmands et pourtant très sains, à la maison.

Sous une épaisse coquille de chocolat cru se cache une magnifique garniture à la crème de coco enrichie de notre poudre de matcha biologique certifiée. Non seulement cela donne à vos œufs une belle couleur verte, mais cela les remplit également de puissants antioxydants pour favoriser une peau saine et éclatante !

Le meilleur de cette recette est que les œufs finis semblent avoir été fabriqués par un chocolatier artisanal coûteux, mais la recette elle-même est étonnamment simple ! Réalisée avec seulement 5 ingrédients simples, personne ne vous croira jamais lorsque vous direz qu'ils sont faits maison...

Note : Vous aurez besoin d'un moule à œufs de Pâques pour réaliser cette recette. Si vous n'en avez pas déjà un, il est assez facile d'en trouver sur Amazon, Argos ou dans la plupart des magasins d'ustensiles de cuisine.

Quoi qu'il en soit, passons à la recette !

Œufs de Pâques végétaliens crus avec un centre à la crème de matcha

Fait 10 petits œufs

INGRÉDIENTS

Pour les œufs

• 50g de beurre de cacao
• 5 cuillères à soupe de poudre de cacao
• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable

Pour la crème de matcha

• 2 cuillères à soupe de crème de coco (prélevez la crème épaisse du dessus d'une boîte de lait de coco biologique)
• 1/2 cuillère à café de poudre de matcha biologique
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

MÉTHODE

1) Faites fondre doucement le beurre de cacao dans un bol au-dessus de l'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit liquide. Ne submergez pas le bol dans l'eau chaude, placez-le simplement légèrement au-dessus, à la manière d'un bain-marie, afin qu'il n'y ait pas de contact direct avec l'eau.

2) Retirez du feu et incorporez la poudre de cacao et le sirop d'érable jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et très lisse.

3) Versez un peu du mélange dans votre moule à œufs de Pâques et mettez-les au congélateur pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Répétez ce processus, en veillant à étaler le chocolat sur les côtés du moule à œufs pour créer une coque pour contenir la garniture. Gardez un peu de chocolat cru de côté pour plus tard.

4) Remettez les œufs au congélateur pendant que vous préparez la crème de matcha.

5) Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la crème de matcha jusqu'à obtenir une consistance lisse.

6) Remplissez la moitié des œufs d'une cuillerée de crème. Avec l'autre moitié des œufs, trempez le bord dans le chocolat fondu restant et placez-le sur l'un des œufs remplis, en utilisant le chocolat fondu pour coller les deux moitiés ensemble. Laissez-les au congélateur pendant au moins une heure pour qu'ils prennent complètement.

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