Fudgesicles protéinés à la menthe trempés dans du chocolat cru

Je n'ai jamais vraiment été une adepte des shakers protéinés - en fait, si vous avez déjà suivi certaines de mes recettes, vous remarquerez que j'essaie d'incorporer ma poudre protéinée végétalienne préférée à absolument tout !

Alors, avec le retour du soleil, il était tout naturel pour moi de trouver une façon amusante d'incorporer un peu de protéines à mes friandises glacées. C'est là que l'idée de ces fudgsicles m'est venue !


Ces fudgsicles protéinés à la menthe sont faits avec des ingrédients entièrement naturels et sont également végétaliens. Vous obtiendrez plein de bonnes graisses, de légumes verts, de fibres, de protéines et d'antioxydants dans une seule délicieuse friandise - en fait, ils font un petit-déjeuner assez copieux et délicieux - sans blague !

Voici comment les préparer vous-même.

Fudgsicles Protéinés à la Menthe Trempés dans du Chocolat Cru

Donne 7 fudgsicles

INGRÉDIENTS

• 1 boîte (400 ml) de lait de coco entier
• 1/3 tasse de beurre de cacao
• 2 cuillères à soupe de beurre de cajou
• 2 mesures de protéines PERFORM (vanille de Madagascar ou cacao)
• 1 à 2 cuillères à soupe de THRIVE
• 1 cuillère à soupe d'extrait de menthe poivrée
• 1 cuillère à soupe de xylitol, de sirop d'érable ou d'édulcorant de votre choix

Pour la coque magique :

• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 2,5 cuillères à soupe de poudre de cacao cru
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable (facultatif, pour un chocolat plus sucré)

Garnitures facultatives :

• 2 cuillères à soupe de graines de sarrasin décortiquées
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
• 2 cuillères à soupe de éclats de cacao

Matériel nécessaire :

• Moule à esquimaux et bâtonnets d'esquimaux

MÉTHODE :

1) Placer le lait de coco et le beurre de cacao dans une casserole à feu doux. Remuer jusqu'à ce que le beurre de cacao soit complètement fondu dans le lait. Retirer du feu et réserver.

2) Ajouter le beurre de cajou, le PERFORM, le THRIVE, l'extrait de menthe poivrée et le xylitol dans un grand mixeur ou un robot culinaire. Mixer quelques fois avant de mixer pendant environ 30 secondes.

3) Verser le mélange lait de coco et beurre de cacao et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Vous devrez peut-être racler les parois plusieurs fois pour vous assurer que tous les ingrédients sont complètement incorporés.

4) Répartir délicatement le mélange de crème glacée uniformément dans les moules, placer le couvercle et insérer les bâtonnets jusqu'à ce qu'ils soient enfoncés aux 4/5 dans le moule. Transférer le moule au congélateur et congeler pendant 3 heures jusqu'à ce qu'il soit solide.

5) Ensuite, dans un bain-marie, faire fondre l'huile de coco jusqu'à ce qu'elle devienne liquide. Tamiser délicatement la poudre de cacao et fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si vous utilisez l'une des garnitures facultatives, placez-les sur des assiettes individuelles dès maintenant.

6) Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et réserver.

7) Retirer le moule à esquimaux du congélateur et démouler les esquimaux un par un. S'ils sont trop difficiles à bouger, il suffit de placer le moule dans un bol d'eau tiède pour les ramollir. Tremper délicatement l'extrémité d'un esquimau dans le chocolat, puis le rouler dans la garniture de votre choix. Vous pouvez également simplement saupoudrer les garnitures si vous le souhaitez. Placer l'esquimau sur la plaque de cuisson tapissée et répéter le processus jusqu'à ce que tous les esquimaux soient terminés. Remettre au congélateur pendant 10 minutes pour qu'ils durcissent à nouveau.*

*Vous trouverez peut-être plus facile de remettre le moule au congélateur chaque fois que vous trempez vos esquimaux dans le chocolat pour éviter toute déformation.

8) Servir et déguster !

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