Barres Twix Épices de Citrouille

Préparez-vous à TOMBER amoureux de ces collations protéinées à la citrouille et aux épices parfaitement automnales !

Nous avons pris la barre « Twix » traditionnelle et l'avons sublimée avec notre poudre riche en protéines PERFORM Maca Caramel Salé comme base, en ajoutant une magnifique couche de caramel au beurre de cacahuète et un délicieux enrobage au chocolat végétalien.

De plus, avec une pincée d'épices à la citrouille, elles sont tout simplement parfaites quand les nuits deviennent plus froides !

Voici comment les préparer...

INGRÉDIENTS :

Pour la base

• 1/2 mesure de PERFORM : Maca Caramel Salé
  
• 1/2 tasse de noix de cajou
  
• 1/2 tasse de noix de pécan
  
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

Pour la garniture

• 1,5 tasse de dattes, dénoyautées
• 4 cuillères à soupe de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 2 cuillères à soupe de purée de citrouille
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/4 cuillère à café de gingembre
• 1/8 cuillère à café de clous de girofle
• Pincée de sel

Pour l'enrobage au chocolat

• 70 g de votre chocolat cru/végétalien préféré
  



MÉTHODE :

1. Pour faire la base des barres, mettez les noix de cajou et les noix de pécan dans un robot culinaire et mixez-les jusqu'à ce qu'elles soient légèrement concassées. Ajoutez ensuite les protéines, le beurre de cacahuète et le sirop d'érable et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Pressez cette préparation dans un moule à brownie tapissé de papier sulfurisé et mettez au congélateur pour faire prendre.

2. Pour votre caramel de citrouille, mettez les dattes, la purée de citrouille et le lait de coco dans un robot culinaire ou un blender puissant et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez le beurre de cacahuète, le sel et les épices et mixez à nouveau. Vous voulez que ce soit bien épais et d'une texture complètement lisse. Étalez cette préparation sur la base de biscuit et remettez au congélateur pendant 2 heures pour faire prendre.

3. Faites fondre doucement votre tablette de chocolat cru/végétalien préférée jusqu'à ce qu'elle soit liquide. Vous pouvez ajouter une cuillère à café d'huile de coco si le chocolat est trop épais. Coupez les barres en portions et enrobez-les d'une couche de chocolat. Remettez-les au congélateur pendant une heure pour que le chocolat prenne, puis dégustez !

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