Pancakes au matcha

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De délicieuses crêpes moelleuses au matcha, parfaites pour un petit-déjeuner rapide.
Calories 324, Glucides 46,2 grammes, Protéines 16,3 grammes, Lipides 9,2 grammes

Ingrédients

1 tasse de flocons d'avoine (sans gluten)
3/4 tasse de lait végétal
1 banane
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe de matcha Vivo Life
Sauce vanille
1/2 cuillère à soupe de Vivo Life Collagen Builder
1 cuillère à soupe de tahini
1,5 cuillère à soupe de lait végétal

Méthode

Mixez les flocons d'avoine pour en faire une farine. Ajoutez le reste des ingrédients à l'exception du vinaigre de cidre de pomme (VCdP) et mixez le tout. Une fois que tout est combiné, ajoutez le VCdP et mixez brièvement.
Faites chauffer une poêle à feu moyen à vif. Une fois chaude, versez la pâte en ronds. N'hésitez pas à utiliser une poêle antiadhésive ou une petite quantité d'huile de noix de coco pour éviter qu'elle n'attache.
Dès que vous commencez à voir des bulles sur un côté, retournez et faites cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient cuits.
Pour la sauce vanille, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et fluide. Si nécessaire, ajoutez quelques éclaboussures supplémentaires de lait végétal pour aider à fluidifier le mélange.
Servez les crêpes comme vous le souhaitez avec un filet de sauce vanille.