Biscuits protéinés au pain d'épices

Deux de mes choses préférées, les protéines et le pain d'épices !

Notre poudre de protéines PERFORM : Vanille de Madagascar s'accorde parfaitement avec les épices du pain d'épices dans cette recette pour créer la gâterie parfaite pour la saison des fêtes ! C'est parce qu'il y a beaucoup de grands bienfaits pour la santé du gingembre :

Les bienfaits du gingembre

Le gingembre n'a pas seulement bon goût, il a aussi des bienfaits incroyables pour la santé, comme la réduction du risque de diabète en améliorant votre métabolisme et votre taux d'insuline. Le gingembre est également un anti-inflammatoire, ce qui signifie qu'il contient des phytonutriments qui peuvent réduire les dommages cellulaires !

BISCUITS PROTÉINÉS AU PAIN D'ÉPICES

INGRÉDIENTS :

2 tasses de farine d'épeautre
1 dose de PERFORM Vanille de Madagascar
2 c. à café de gingembre en poudre
2 c. à café de cannelle en poudre
1/2 c. à café de muscade en poudre
1/2 c. à café de clou de girofle en poudre
1/2 c. à café de sel
1/2 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de beurre de cacahuète
1/2 tasse de compote de pommes

PRÉPARATION :

1. Mélangez délicatement la farine, la poudre de protéines, les épices et le bicarbonate de soude dans un bol et mettez de côté. Dans un bol séparé, mélangez le sirop d'érable, le beurre de cacahuète et la compote de pommes jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

2. Transférez lentement les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez bien le tout jusqu'à ce que cela commence à former une pâte. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elle ait environ 0,5 cm d'épaisseur.

3. Coupez la pâte en formes de biscuits et placez-les à un pouce d'intervalle sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Vous pouvez les mettre au congélateur quelques minutes pour les raffermir si nécessaire.

4. Transférez dans un four préchauffé et faites cuire à 160°C / 325°F pendant 10 à 12 minutes. Les biscuits doivent être dorés et fermes au toucher à l'extérieur mais toujours moelleux au centre. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir !

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