Crêpes au pain d'épices

Le jour de la Chandeleur est déjà là ! Citron, sucre, fraises, miel... Bien sûr, les garnitures classiques sont délicieuses, mais chez Vivo, nous aimons faire preuve de créativité avec nos crêpes !

Le pain d'épices est une touche parfaite pour une crêpe. L'odeur du pain d'épices dans la cuisine un matin froid est super nostalgique, sans parler de son goût familier et réconfortant ! Ces crêpes célestes sont douces, épicées et ultra réconfortantes à la fois, grâce à notre édition limitée Gingerbread Perform, que nous avons utilisée pour recréer cette saveur incomparable.

Essayez de préparer une fournée de ces délicieuses crêpes pour la Chandeleur ! Elles sont très faciles à faire avec seulement quelques ingrédients, et peuvent être garnies de tout ce que vous voulez. Une pile de ces crêpes sur la table sera certainement un succès auprès de tous !

Ingrédients

Crêpes :

• 1 tasse de flocons d'avoine (réduits en farine)
• 1 tasse de lait végétal
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à soupe de sucre de coco
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ mesure de Gingerbread Perform

Garniture (facultatif) :

• 1 tasse de yaourt végétal
• 1 cuillère à soupe de Strawberry & Vanilla Perform

Instructions :

1. Mélanger le lait végétal et le vinaigre de cidre de pomme et réserver.
2. Combiner les ingrédients secs dans un bol.
3. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et fouetter délicatement jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laisser reposer 5 à 10 minutes.
4. Verser une fine couche de pâte sur la poêle (graisser légèrement la poêle si vous n'utilisez pas de revêtement antiadhésif), en inclinant la poêle pour que la pâte s'étale. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
5. Retourner et cuire l'autre côté pendant 30 à 60 secondes (ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment doré). Répéter l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
6. Garnir et rouler/plier les crêpes comme vous le souhaitez.

Merci à notre merveilleuse ambassadrice @thelouloulife pour cette recette !