Sauce crémeuse pour pâtes riche en protéines
Sauce crémeuse pour pâtes riche en protéines
Pour 1 à 2 personnes | 10 minutes
Smoothies, brownies, boules d'énergie.
Il existe une quantité écrasante de ces recettes étonnantes.
Mais parfois, on veut juste une recette de dîner sain qui ne prend pas des heures à préparer !
Cette sauce crémeuse pour pâtes riche en protéines est parfaite pour un dîner rapide. Elle utilise notre protéine RITUAL sans saveur, ce qui vous permet de maintenir un apport élevé en protéines. Cette poudre sans saveur est très bonne dans les recettes salées et change agréablement des douceurs protéinées.
Créée par notre maître de recettes résident, Phitzee, j'adore utiliser cette recette pour un dîner sain et rapide. Elle ne prend pas beaucoup de temps, ne nécessite pas d'ingrédients spéciaux, et il suffit de mixer les ingrédients pour faire la sauce !
Ingrédients
Sauce :
- 1/2 tasse de noix de cajou
- 1 gousse d'ail
- Jus d'un demi-citron
- 1/2 tasse de levure maltée
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe de RITUAL sans saveur
- 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de moutarde
- poivre noir au goût
- pincée de sel
- 80g de spaghettis
- 1 tasse de petits pois
Méthode
1. Cuire les pâtes le temps indiqué (les détails seront sur l'emballage).
2. Une fois cuites, égoutter les pâtes en réservant 1 tasse d'eau de cuisson pour la sauce. Laisser les pâtes dans la casserole.
3. Pour faire la sauce, mettre tous les ingrédients nécessaires avec 1/2 tasse de l'eau de cuisson réservée dans un mixeur et mixer jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse. Si la sauce est trop épaisse et que vous la voulez plus liquide, ajoutez plus d'eau de cuisson progressivement.
4. Mélanger la sauce avec les pâtes dans la casserole en ajoutant les petits pois avec un peu plus de sel et de poivre noir si désiré.
5. Servir dans un bol et savourer !
ASTUCE : Vous pouvez faire tremper les noix de cajou au préalable pour donner à la sauce une texture plus crémeuse et plus lisse.