Biscuits protéinés au chocolat, au tahini et à la figue

Oubliez les barres protéinées, place aux biscuits protéinés.

C'est peut-être la plus délicieuse des recettes de biscuits que nous ayons jamais faite !

La combinaison de saveurs de chocolat riche, de tahini crémeux et de figues moelleuses est tout simplement parfaite et chaque biscuit contient aussi 12 g de protéines !

Ces délicieuses gâteries sont également idéales pour la saison hivernale grâce au délicieux mélange de tahini et de cacao !

Qu'est-ce que le Tahini ?

Vous n'avez jamais essayé le Tahini auparavant ? Pas d'inquiétude ! Le tahini est simplement un condiment fait à partir de graines de sésame grillées et moulues, utilisé dans l'est de la Méditerranée et dans certaines parties de l'Afrique du Nord. Il est généralement servi seul comme substitut de beurre ou mélangé dans le houmous et le baba ghanoush.

Les bienfaits du tahini :

Le tahini est une excellente source de protéines et très riche en antioxydants. Il est rempli de graisses saines, de vitamines et de nutriments, ce qui est excellent lorsque vous avez besoin d'un coup de pouce d'énergie supplémentaire !

BISCUITS PROTÉINÉS AU CHOCOLAT, TAHINI ET FIGUES

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INGRÉDIENTS :
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• 3/4 tasse de farine d'amande
• 1/2 tasse de tahini
• 1/2 tasse de beurre de cacahuète
• 1 mesure de protéines de cacao cru Vivo Life
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
• 1 tasse de figues séchées hachées
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe de graines de lin
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel

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MÉTHODE :

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1. Dans un bol, mélanger la farine d'amande, la poudre de protéines, la poudre de cacao et le sel. Incorporer le tahini, le beurre de cacahuète et le sirop d'érable et bien mélanger jusqu'à formation d'une pâte. Incorporer les figues séchées jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.
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2. Transférer la pâte à biscuits au réfrigérateur et laisser refroidir pendant 30 minutes. Il peut être tentant de sauter cette étape, mais elle est essentielle si vous voulez obtenir cette texture moelleuse et parfaite !
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3. Pendant que la pâte refroidit, préchauffer le four à 175°C / 350°F. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Préparer deux "œufs de lin" en mélangeant les 2 cuillères à soupe de graines de lin avec 6 cuillères à soupe d'eau et laisser épaissir pendant 10 minutes.
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4. Retirer la pâte du réfrigérateur et incorporer les œufs de lin + le bicarbonate de soude. Former des biscuits avec la pâte et les disposer à plat sur la plaque de cuisson. Transférer au four et cuire pendant 10 à 12 minutes.
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5. Laisser refroidir les biscuits pendant environ 5 minutes avant de les déguster !

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