Œufs au beurre de cacahuète enrobés de chocolat

De délicieux et sains œufs au beurre de cacahuète et au chocolat, parfaits pour une gâterie sucrée.

 

Ingrédients

1/2 tasse de beurre de cacahuète lisse
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
3/4 tasse de farine d'amande
1 cuillère à soupe de protéines végétaliennes Vivo Life (Vanille)
Une pincée de sel
1 tablette de chocolat noir

 

Méthode

1. Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, le sirop d'érable et l'huile de coco. Ajoutez ensuite la farine d'amande, la poudre de protéines et le sel. Remuez soigneusement jusqu'à obtenir une pâte facile à modeler.
2. Façonnez la pâte en 8 œufs réguliers sur une plaque de cuisson. Placez au congélateur pendant 15 min.
3. Pendant ce temps, cassez le chocolat et placez-le dans un bol en verre résistant à la chaleur, puis déposez le bol sur une casserole d'eau frémissante. Laissez le chocolat fondre en remuant de temps en temps.
4. Retirez les œufs du congélateur et utilisez deux fourchettes pour les tremper et les enrober complètement de chocolat fondu. Remettez-les sur la plaque de cuisson et au congélateur pour les faire durcir pendant 30 min supplémentaires.
5. Pour une meilleure texture, conservez et servez directement depuis le réfrigérateur/congélateur.

Calories 2157, Glucides 14,2 grammes, Protéines 7,5 grammes, Lipides 21,3 grammes