Tranches protéinées Chocolat Coco

Ces tranches de chocolat et de noix de coco à deux couches sont si bonnes qu'on ne devinerait jamais qu'elles sont saines! Avec plus de 10 grammes de protéines dans chaque tranche et un temps de préparation minimal, c'est une recette que vous referez encore et encore.

Voici comment les faire vous-même!

Tranches protéinées chocolat et noix de coco

Pour 8 à 10 personnes

INGRÉDIENTS:

Pour la base:

• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète / d'amande
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1,5 tasses de flocons d'avoine
• 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
• 2 mesures de PERFORM (le parfum de votre choix)

Pour le nappage:

• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète / d'amande
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao cru

Garnitures supplémentaires (facultatif): Flocons d'avoine grillés, copeaux de noix de coco, éclats de cacao

MÉTHODE:

1) Pour faire la base, mettez le beurre de noix, l'huile de coco et le sirop d'érable dans une petite casserole et faites chauffer doucement pour faire fondre. Retirez du feu et incorporez la vanille, l'avoine, la noix de coco et la poudre de protéines jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et que la préparation soit collante.

2) Versez le tout dans un moule circulaire de 20 cm tapissé (avec du film alimentaire ou du papier sulfurisé) et étalez uniformément, en remontant sur les côtés et en vous assurant que la base est recouverte. Gardez au congélateur pendant que vous préparez le nappage.

3) Pour faire le nappage, faites chauffer doucement le beurre de noix, le sirop d'érable et l'huile de coco de la même manière que précédemment. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 5 minutes. Incorporez la poudre de cacao pour créer une sauce au chocolat lisse et brillante.

4) Sortez le moule du congélateur et versez le nappage pour couvrir, en étalant uniformément. Parsemez maintenant de vos garnitures supplémentaires et remettez au congélateur pendant au moins 4 heures pour que la préparation prenne.

5) Lorsque vous êtes prêt à servir, sortez du congélateur quelques minutes à l'avance, puis passez un couteau bien aiguisé sur les bords pour décoller et démouler. Coupez en 8-10 puis mangez immédiatement!

6) Conservez au réfrigérateur jusqu'à trois jours, ou au congélateur jusqu'à un mois.

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