Muffins protéinés aux pépites de chocolat
Ces gâteries végétales regorgent d'aliments complets extrêmement nutritifs : sarrasin, cacao, cannelle et graines de lin !
Elles sont également totalement exemptes d'huile et contiennent 12 g de protéines par muffin. Voici comment les préparer !
Ces muffins protéinés aux pépites de chocolat sont préparés avec notre poudre de protéines PERFORM, qui contient 25 g de protéines et 6 g de BCAA par portion. La poudre de protéines PERFORM est enrichie de superaliments stimulant l'énergie et de BCAA végétaux, ce qui en fait un en-cas idéal après l'entraînement ou un dessert de fin de soirée !
Apprenez-en davantage sur notre poudre de protéines en regardant cette vidéo !
MUFFINS PROTÉINÉS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
INGRÉDIENTS :
- 2 tasses de farine de sarrasin
- 2 mesures de PERFORM Vanille de Madagascar
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- Une pincée de sel de l'Himalaya
- 2 œufs de lin (2 cuillères à soupe de lin moulu mélangées à 6 cuillères à soupe d'eau)
- 2 bananes mûres écrasées
- 2 tasses et demie de lait végétal
- Pépites de chocolat noir
MÉTHODE :
1. Dans un grand saladier, mélangez la farine de sarrasin, les protéines, le cacao, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, combinez les œufs de lin, les bananes écrasées et le lait végétal, puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
2. Versez les ingrédients liquides dans le grand saladier et mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. Répartissez la pâte dans un moule à muffins, en remplissant chaque moule aux trois quarts pour laisser de la place à la pâte pour lever pendant la cuisson !
3. Déposez une pépite de chocolat sur le dessus de chaque muffin, puis faites cuire au four à 180 °C pendant 30 minutes. Une fois cuits, laissez-les refroidir pendant au moins 10 minutes, puis dégustez !
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