Omelette aux pois chiches

8 INGRÉDIENTS | 10 MIN | 2 PORTIONS

INGRÉDIENTS

- 1 tasse de farine de pois chiche
- 1,5 tasse de lait de soja
- 1 c. à café de curcuma
- 1/2 c. à café de poudre d'ail
- 1/2 c. à café de poudre d'oignon
- 1/4 c. à café de bicarbonate de soude
- une pincée de sel
- poivre noir

INSTRUCTIONS

1. Dans un grand bol, fouettez tous les ingrédients en
incorporant lentement la farine, fouettez jusqu'à obtenir
une pâte lisse.

2. Versez la moitié de la pâte sur une poêle légèrement
graissée à feu doux-moyen, inclinez la poêle pour étaler
la pâte sur toute la surface jusqu'à obtenir une couche
fine et uniforme. Faites cuire jusqu'à ce que de petites
bulles commencent à se former.

3. Retournez et faites cuire jusqu'à ce que chaque côté soit
doré.

4. Répétez l'opération avec le reste de la pâte. Servez et
dégustez avec ce que vous voulez.