Gruau du lendemain façon banoffee pie

Pour 2 personnes
La tarte banoffee ne devrait pas être réservée au dessert, vous pouvez aussi la prendre au petit-déjeuner ! Ce bol de petit-déjeuner inspiré de la tarte banoffee utilise le repas tout-en-un de Vivo Life pour augmenter la valeur nutritionnelle de ce délicieux plat.

Ingrédients :

Pour le gruau

100 g de flocons d'avoine

1 mesure de protéine de vanille 

1 mesure de tout-en-un

10 g de graines de lin moulues

450-500 ml d'eau

Pour la « crème »

200 g de yaourt à la vanille

15 g de graines de chia

Pour la sauce au caramel

80 g de dattes dénoyautées 

40 g de beurre d'amande/arachide

50-60 ml de lait végétal

Petite pincée de sel

Eau ou lait végétal (facultatif)

Pour la finition

2 bananes coupées en tranches

Granola 

Chocolat noir râpé

Méthode : 

1. La veille du service, mélangez tous les ingrédients du gruau dans un grand bol et placez-le au réfrigérateur. Dans un petit bol, mélangez le yaourt et les graines de chia, remuez bien et placez au réfrigérateur.
2. Au moment de servir, dans un petit mixeur, mélangez les dattes, le beurre de noix et le sel pour la sauce au caramel. Vous pouvez ajouter un peu de lait végétal ou d'eau si votre mixeur a du mal à mélanger la préparation.
3. Dans deux grands verres, ajoutez une couche de « crème » suivie de quelques tranches de banane, du caramel, de quelques cuillères à soupe de gruau et d'une pincée de granola. Répétez l'opération jusqu'à ce que le verre soit plein, en terminant par de la « crème », du caramel et du granola. Servez immédiatement et savourez.