Pronuts banane, beurre de cacahuète et caramel fudge

Quelle meilleure façon de commencer le week-end qu'avec une grande quantité de beignets végétaliens riches en protéines ?

Cette combinaison épique de banane mûre, d'avoine, de graines de lin, de beurre de cacahuète et de PERFORM Maca Caramel Salé rassemble toutes les qualités d'un smoothie dans la délicatesse d'un beignet. Il n'est donc pas étonnant que nous les ayons préparés à maintes reprises ces dernières semaines !

Que vous les appréciiez comme une friandise après l'entraînement ou un dessert riche en protéines, vous ne voudrez pas manquer cette nouvelle recette délicieuse !

Pronuts banane, beurre de cacahuète et caramel fudge

INGRÉDIENTS :

• 2 grosses bananes mûres
• 150 ml de lait d'amande
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux
• 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• 150 g de flocons d'avoine
• 2 mesures de PERFORM Maca Caramel Salé
• 2 cuillères à soupe de graines de lin
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle moulue

Pour le glaçage :

• 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Pour décorer :

• Chocolat cru fondu
• Cacahuètes concassées

MÉTHODE :

1) Préchauffez votre four à 180°C et graissez légèrement un moule à 6 beignets avec un peu d'huile de coco.

2) Placez les bananes, le lait d'amande, le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le vinaigre de cidre de pomme dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez maintenant le reste des ingrédients secs au mixeur et mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.

3) À l'aide d'une cuillère à café, étalez uniformément votre pâte sur les 6 anneaux de beignets, en veillant à ce qu'elle ne recouvre pas le trou du milieu. Transférez au four et faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, levés et fermes.

4) Mettez les beignets de côté pour qu'ils refroidissent. Pendant qu'ils refroidissent, fouettez le beurre de cacahuète et le sirop d'érable jusqu'à obtenir un mélange lisse. Vous pouvez également ajouter un filet de lait d'amande à ce mélange pour étendre le glaçage (et en utiliser davantage sur chaque beignet !)

5) Une fois les beignets refroidis, retirez-les délicatement du moule et transférez-les sur une grille. Versez délicatement le glaçage sur le dessus de chaque beignet.

6) Nappez chaque beignet d'un peu de chocolat cru fondu et de quelques cacahuètes grillées concassées (facultatif). Dégustez immédiatement, ou transférez dans un récipient hermétique et conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Vous aimez les desserts ? Découvrez une autre de nos délicieuses recettes, comme cette recette de smoothie pain d'épices au caramel salé qui est une autre recette incroyable qui inclut PERFORM !