Œufs de Pâques Caramel Amande Maca

Quoi de mieux pour accueillir la saison de Pâques qu’avec des œufs de Pâques végétaliens faits maison ? Ces délicieuses petites créations se composent d'une épaisse coque de chocolat noir riche remplie d'un caramel crémeux et coulant au beurre d'amande. Il suffit d'une poignée d'ingrédients et d'un temps de préparation minimal, ce qui en fait une recette que vous voudrez refaire année après année !

Ces œufs sont également sublimés par une portion de notre poudre de maca gélatinisée biologique. Le maca procure un goût de caramel riche et une source concentrée de zinc, de fer et de vitamines B. C'est une bonne raison de s'enthousiasmer pour le maca !

Préparez-en une grande quantité pour les offrir en cadeau, mais assurez-vous d'en garder quelques-uns pour vous-même...

INGRÉDIENTS :

Pour le chocolat

• 60g de beurre de cacao cru
  
• 4 c. à soupe bombées de poudre de cacao
  
• 4 c. à soupe de sirop d'érable
  
• 1 c. à café de poudre de maca gélatinisée biologique
  
• Une pincée de sel rose de l'Himalaya

Pour le caramel

• 2 c. à soupe de beurre d'amande lisse
  
• 2 c. à soupe de sirop d'érable
  
• Une pincée de sel rose
  
• 1 c. à café de poudre de maca gélatinisée biologique
  
• Un filet de lait d'amande

Petits moules en silicone pour œufs de Pâques

PRÉPARATION :

1. Pour faire le chocolat, faites fondre doucement le beurre de cacao dans un bol au-dessus d'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit liquide. Incorporez la poudre de cacao, le sirop d'érable, le maca et le sel jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux. Versez la moitié du chocolat dans le fond des moules à œufs de Pâques et mettez-les au congélateur pour les faire prendre.

2. Pendant ce temps, préparez le caramel en mélangeant le beurre d'amande, le sirop d'érable, le sel et le maca jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez progressivement une cuillère à soupe de lait d'amande pour fluidifier le mélange et obtenir un caramel lisse et facile à étaler.

3. Déposez une petite quantité de caramel dans chaque moule à œuf, puis versez le reste du chocolat par-dessus. Remettez au congélateur pendant une heure pour faire prendre.

4. Démoulez délicatement les œufs et laissez-les à température ambiante pendant 10 minutes avant de servir. Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine !

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