Gewürzte Rohkost-Schoko-Trüffel

Haben Sie auch manchmal solche Tage, an denen NUR Schokolade hilft? Wir verstehen das. Das nennt man Menschsein.

Wenn Sie einen solchen Tag haben, warum nicht eine Ladung dieser gewürzten rohen Schokoladentrüffel zubereiten? Diese seidenweichen, auf der Zunge zergehenden Kugeln sind perfekt, wenn Sie etwas besonders Wohltuendes möchten.

Das Beste daran: Sie sind auch noch 100% gesund! Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten…

Gewürzte rohe Schokoladentrüffel

(Ergibt 12 Trüffel)

Zutaten

6 Medjool-Datteln
100 g Mandelmus
2 EL rohes Kakaopulver + extra zum Bestäuben
1/2 TL Zimt
1/4 TL Muskatnuss
1 TL Vanilleextrakt
1/4 TL Himalaya-Salz
2 EL Kakaonibs
2 EL Chiasamen
2 EL Kokosraspeln

Zubereitung

1) Geben Sie die Datteln in eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie zu einer Paste. Geben Sie das Mandelmus hinzu und mixen Sie erneut, bis alles glatt ist. Geben Sie 2 EL Kakaopulver, Gewürze, Salz und Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie noch einmal.

2) Geben Sie die Mischung aus der Küchenmaschine in eine Rührschüssel. Fügen Sie mit einem Spatel oder Holzlöffel die Kakaonibs, Chiasamen und Kokosraspeln unter.

3) Rollen Sie die Mischung mit den Fingern zu Kugeln. Eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

4) Vor dem Servieren die Kugeln in etwas zusätzlichem Kakaopulver wälzen. Guten Appetit!

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