Gesalzene Karamell-Eiswaffeln mit heißer Schokoladen-Fudge-Soße
Ultra-cremiges, proteinreiches veganes Eis mit einem großzügigen Klecks heißer Schokoladensoße?
Ja, das ist wirklich ein wahr gewordener Traum.
Dieses gesalzene Karamell-Proteineis ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern enthält auch satte 18 g PERFORM: pflanzliches Protein pro Portion. Das heißt, es ist auch ein hervorragender Snack nach dem Training!
Das liegt daran, dass PERFORM, unser veganes Proteinpulver mit 25 g Protein und 6 g BCAAs pro Portion, super lecker ist und eine glatte Textur hat, wodurch dieses Proteinpulver hervorragend für Eis geeignet ist.
Möchten Sie mehr über Vivo Life's PERFORM erfahren? Sehen Sie sich dieses Video an, um zu sehen, wie unglaublich vorteilhaft unser Proteinpulver für Ihre Gesundheit ist!
Dieses einfache vegane Rezept ist so vielseitig, dass Sie es nach Ihrem Geschmack anpassen können – reduzieren Sie den Kokosblütenzucker für ein weniger süßes Eis oder erhöhen Sie die Nussmilch für ein weiches Softeis.
Und... wenn Sie kein Eis mögen, können Sie auch ein super leckeres Proteinmousse zubereiten! Einfach in Auflaufförmchen gießen und im Kühlschrank fest werden lassen. Ganz einfach!
Und das Coolste daran: Im Gegensatz zu fast jedem anderen veganen Eis auf der Welt enthält dieses hier keine gefrorenen Bananen!
Verstehen Sie mich nicht falsch ... ich liebe Bananen genauso wie die Nächste. Aber manchmal ist es schön, ein bisschen Abwechslung bei den Zutaten für gefrorene Desserts zu haben!
Gesalzenes Karamell-Proteineis mit heißer Schokoladen-Fudge-Soße
ZUTATEN:
- 400 ml Dose Kokosmilch
- 50-75 g Kokosblütenzucker
- 150 g Kakaobutter
- 50 g Cashews
- 3 Messlöffel Gesalzener Maca-Karamell PERFORM
- Großzügige Prise Meersalz
- 200 ml Mandel- / Cashewmilch
Für die heiße Schokoladen-Fudge-Soße:
- 1 Tasse Nussmilch
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 1/4 Tasse Kokosblütenzucker
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Kakaobutter (oder 2 EL vegane Butter)
ZUBEREITUNG:
1. In einem schweren Topf die Kokosmilch und den gemahlenen Kokosblütenzucker vermischen und zum Kochen bringen. Reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, dann den Topf vom Herd nehmen. 5 Minuten abkühlen lassen.
2. In einem Hochleistungsmixer Kakaobutter, Cashews und PERFORM hinzufügen. Die Kokosmilchmischung darüber gießen. Bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis sich die Zutaten verbunden haben. Die Seiten abschaben und dann bei hoher Geschwindigkeit mixen. Die Milch nach und nach hinzufügen und mixen, bis es glatt ist.
3. Mit Frischhaltefolie abdecken und die Frischhaltefolie auf die Oberfläche der Mischung drücken. Dies hilft, die Bildung einer „Haut“ zu verhindern. In den Kühlschrank stellen und vollständig abkühlen lassen.
4. Die Mischung in Ihrer Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers gefrieren. Alternativ in einen Behälter umfüllen und in den Gefrierschrank stellen. Alle 20 Minuten herausnehmen und umrühren, bis sie fest ist.
5. Jetzt ist es Zeit, die heiße Schokoladen-Fudge-Soße zuzubereiten! In einem schweren Topf alle Zutaten außer Kokosöl und Kakaobutter vermischen und zum Kochen bringen. Reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist, dann den Topf vom Herd nehmen.
6. Kokosöl und Kakaobutter einrühren, bis es glatt und glänzend ist. Sofort über das Eis gießen oder vollständig abkühlen lassen, bevor es gekühlt wird.
Suchen Sie ein weiteres proteinreiches Dessertrezept? Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept für Roh-Pekannuss-Zimt-Fudge-Brownies!
Dieses erstaunliche vegane Eisrezept wurde von Georgie Young kreiert!