Rohschokoladenüberzogene Minz-Protein-Fudgsicles

Ich war noch nie wirklich eine Protein-Shake-Lady – tatsächlich, wenn Sie schon ein paar meiner Rezepte verfolgt haben, werden Sie sehen, dass ich versuchen werde, absolut alles mit meinem Lieblingsbehälter mit veganem Protein zuzubereiten!

Als die Sonne herauskam, war es für mich nur natürlich, über eine lustige Art nachzudenken, ein wenig Protein in meine Eiscreme-Leckereien zu integrieren. Da kam mir die Idee dieser Fudgsicles in den Sinn!


Diese Minz-Protein-Fudgsicles werden aus rein natürlichen Zutaten hergestellt und sind auch veganfreundlich. Sie erhalten reichlich gute Fette, Grünzeug, Ballaststoffe, Proteine und Antioxidantien in nur einer köstlichen Leckerei – tatsächlich sind sie ein ziemlich sättigendes und leckeres Frühstück – kein Witz!

So können Sie sie selbst zubereiten.

Rohe Schokolade getauchte Minz-Protein-Fudgsicles

Ergibt 7

ZUTATEN

• 1 Dose (400 ml) Kokosmilch mit vollem Fettgehalt
• 1/3 Tasse Kakaobutter
• 2 EL Cashewbutter
• 2 Messlöffel PERFORM Protein (entweder Madagaskar-Vanille oder Kakao)
• 1-2 EL THRIVE
• 1 EL Pfefferminzextrakt
• 1 EL Xylit, Ahornsirup oder Süßstoff nach Wahl

Für die Magic Shell:

• 2 EL Kokosöl
• 2,5 EL rohes Kakaopulver
• 2 EL Ahornsirup (optional, für eine süßere Schokolade)

Optionale Toppings:

• 2 EL Buchweizengrütze
• 2 EL Kokosraspel
• 2 EL Kakaonibs

Benötigte Ausstattung:

• Eisformen und Stiele

METHODE:

1) Kokosmilch und Kakaobutter in einen Topf bei niedriger Hitze geben. Rühren, bis die Kakaobutter vollständig in der Milch geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

2) Cashewbutter, PERFORM, THRIVE, Pfefferminzextrakt und Xylit in einen großen Hochgeschwindigkeitsmixer oder eine Küchenmaschine geben. Einige Male pulsieren, dann etwa 30 Sekunden lang mixen.

3) Die Kokosmilch-Kakaobutter-Mischung dazugießen und mixen, bis sie glatt ist. Möglicherweise müssen Sie die Seiten ein paar Mal abkratzen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten vollständig vermischt sind.

4) Die Eismischung vorsichtig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen, den Deckel darauflegen und die Stiele so weit hineinstecken, dass sie zu 4/5 in der Form stecken. Die Form in den Gefrierschrank stellen und 3 Stunden lang einfrieren, bis sie fest ist.

5) Als Nächstes das Kokosöl in einem Wasserbad schmelzen, bis es flüssig wird. Das Kakaopulver vorsichtig sieben und verquirlen, bis es glatt ist. Wenn Sie optionale Toppings verwenden, legen Sie diese jetzt auf einzelne Teller.

6) Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.

7) Die Eisformen aus dem Gefrierschrank nehmen und die Eis am Stiel einzeln aus den Formen lösen. Wenn sie zu fest sitzen, die Form einfach in eine Schüssel mit warmem Wasser stellen, um sie zu lockern. Das Ende eines Eis am Stiel vorsichtig in die Schokolade tauchen und dann in Ihr bevorzugtes Topping rollen. Sie können die Toppings auch einfach aufstreuen, wenn Sie möchten. Das Eis am Stiel auf das ausgelegte Backblech legen und den Vorgang wiederholen, bis alle Eis am Stiel fertig sind. Für 10 Minuten in den Gefrierschrank zurückstellen, um sie wieder fest werden zu lassen.*

*Es kann einfacher sein, die Form jedes Mal, wenn Sie die Eis am Stiel in Schokolade tauchen, in den Gefrierschrank zurückzustellen, um Verformungen zu vermeiden.

8) Servieren und genießen!

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