Kürbis-Gewürz Twix Riegel
Verlieben Sie sich in diese perfekt herbstlichen Kürbis-Gewürz-Snacks mit viel Eiweiß!
Wir haben den traditionellen „Twix“-Riegel genommen und ihn mit unserem proteinreichen PERFORM Salted Maca Caramel Pulver als Basis verfeinert, das wir zu der herrlichen Schicht Erdnussbutter-Karamell und einer köstlichen veganen Schokoladenglasur hinzugefügt haben.
Und mit einer Prise Kürbisgewürz sind sie einfach perfekt, wenn die Nächte kälter werden!
So bereiten Sie sie zu...
ZUTATEN:
Für den Boden
- 1/2 Messlöffel PERFORM: Salted Maca Caramel
- 1/2 Tasse Cashewkerne
- 1/2 Tasse Pekannüsse
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Ahornsirup
Für die Füllung
- 1,5 Tassen entsteinte Datteln
- 4 EL Kokosmilch
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Kürbispüree
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Ingwer
- 1/8 TL Nelken
- Eine Prise Salz
Für den Schokoladenüberzug
- 70 g Ihrer Lieblingsroh- / veganen Schokolade
ZUBEREITUNG:
1. Für den Boden der Riegel Cashewkerne und Pekannüsse in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern, bis sie leicht zerstoßen sind. Nun das Protein, die Erdnussbutter und den Ahornsirup hinzufügen und mixen, bis alles gut vermischt ist. Diese Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Brownieform drücken und zum Festwerden in den Gefrierschrank stellen.
2. Für Ihr Kürbiskaramell die Datteln, das Kürbispüree und die Kokosmilch in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer geben und mixen, bis alles glatt und cremig ist. Erdnussbutter, Salz und Gewürze hinzufügen und erneut mixen. Die Masse sollte schön dick und völlig glatt sein. Diese auf den Keksboden streichen und für 2 Stunden zum Festwerden in den Gefrierschrank stellen.
3. Ihre Lieblingsroh- / vegane Schokoladentafel vorsichtig schmelzen, bis sie flüssig ist. Wenn die Schokolade zu dick ist, können Sie einen Teelöffel Kokosöl hinzufügen. Die Riegel in Portionen schneiden und mit einer Schicht Schokolade überziehen. Diese für eine Stunde zurück in den Gefrierschrank stellen, damit die Schokolade fest wird, und dann genießen!
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