Protein-Pfannkuchenturm

Ein köstlicher und proteinreicher Pfannkuchenturm, perfekt für ein gesundes Frühstück oder Brunch.

Kategorie
Pfannkuchen

Küche
Vegane Ernährung

Portionen
2

Zubereitungszeit
15 Minuten

Kalorien
327

Zutaten:
1,5 Bananen
60 g selbsttreibendes Mehl
40 g Blaubeeren
120 ml Pflanzenmilch
Prise Zimt
4 TL Mandelbutter (optional)
1 Portion (38 g) Perform Pflanzenprotein
2 ml pflanzliches Omega 3

Zubereitung
Alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2 Esslöffel der Mischung in die Pfanne geben und ein paar Minuten braten, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden. Den Pfannkuchen wenden und eine weitere Minute braten oder bis er goldbraun ist.

Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Pfannkuchen mit geschnittenen Bananen und etwas Nussbutter schichten, wiederholen, bis ein Turm entsteht. Mit einem Schuss Schokoladensirup genießen!

Nährwerte
Kalorien 327, Kohlenhydrate 44,0 Gramm, Protein 17,5 Gramm, Fett 8,0 Gramm