Protein-Lebkuchenhasen!

10 ZUTATEN / 20 MIN / 10+ PORTIONEN

- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1/2 Tasse Dattelzucker
- 1 gehäufter EL Veganes Proteinpulver geschmacksneutral
- 2 EL gemahlener Ingwer
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 1 TL Natron
- 4 EL Kokosöl, geschmolzen
- 4 EL Dattelsirup
- 2,5 EL Hafermilch
- 1 Spritzer Lebkuchen-Extrakt

ZUBEREITUNG:

1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die feuchten Zutaten hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die gewünschten Formen schneiden.
3. Auf ein Backblech legen und bei 180 °C für 9 Minuten backen.
4. Vor dem Servieren und Genießen abkühlen lassen