Schokolierte Erdbeere & Vanilleeis

Schokoladiger Erdbeer-Vanille-Eis-Traum

Gibt es in den heißen Sommermonaten etwas Besseres als ein eiskaltes Eis (oder zwei)?!

Leider ist es weit entfernt von der gesündesten Sommer-Snack-Option. Gekaufte vegane Eiscremes sind normalerweise super reich an Fett und Zucker, sodass man sich als Gesundheitsbewusster beim Verzehr nicht wohlfühlen wird.

Es ist Zeit, das zu ändern... wir haben ein exzellentes GESUNDES Eisrezept mit euch zu teilen!

Der Star der Show ist unser brandneues Erdbeer- und Vanille-PERFORM-Proteinpulver, das ideal für eine Mahlzeit nach dem Training (oder auch nur als proteinreicher Snack) ist. Es ist vollgepackt mit 25g pflanzlichem Protein, 6g BCAA's und einigen Superfoods zur Verbesserung der Regeneration.

Am wichtigsten ist jedoch... es ist köstlich!

Zutaten

1 Tasse Hafermilch (kann durch Kokosmilch aus der Dose ersetzt werden, wenn eine extra cremige Textur gewünscht wird)

1 Tasse gefrorene Beerenmischung

3 EL glattes Cashewmus

1 Messlöffel Vivo Life PERFORM Erdbeer- & Vanilleprotein

50 g vegane Schokolade nach Wahl

TL Kokosöl

Streusel zur Dekoration

Zubereitung

1. Im Mixer Milch, gefrorene Beeren, Süßungsmittel, Cashewmus und Vivo Life Protein vermischen und pürieren, bis alles super cremig und glatt ist.

2. Die Mischung in die Eisformen gießen (achten Sie darauf, dass die Stiele so mittig wie möglich sind, sonst werden sie schief!)

3. Diese für 5 Stunden oder über Nacht im Gefrierschrank fest werden lassen.

4. Sobald die Eis am Stiel fertig sind, die Schokolade und das Kokosöl schmelzen, dann jedes Eis vorsichtig in die geschmolzene Schokolade tauchen und mit Streuseln garnieren.

5. Die Eis am Stiel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett/Schale legen (achten Sie darauf, dass dies gefriergeeignet ist), um sie aufzubewahren.

Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren einfachen proteinreichen Snack sind, probieren Sie unsere Apfelcrumble-Proteinmuffins!

Vielen Dank an @charleyshealth für dieses tolle Rezept!