Schokoladenstückchen-Protein-Muffins

Diese pflanzlichen Leckereien stecken voller nahrhafter Vollwertkost; darunter Buchweizen, Kakao, Zimt und Leinsamen!

Sie sind außerdem völlig ölfrei und enthalten satte 12 g Protein pro Muffin. So kannst du sie zubereiten!

Diese Protein-Muffins mit Schokoladenstückchen werden mit unserem PERFORM Protein-Pulver mit 25 g Protein und 6 g BCAAs pro Portion zubereitet. PERFORM Proteinpulver ist angereichert mit energiespendenden Superfoods und pflanzlichen BCAAs, was es perfekt für einen Post-Workout-Snack oder ein spätes Dessert macht!

Erfahre mehr über unser Proteinpulver, indem du dieses Video ansiehst!

SCHOKOLADENSTÜCKCHEN-PROTEIN-MUFFINS

ZUTATEN:

• 2 Tassen Buchweizenmehl
• 2 Messlöffel Madagascan Vanilla PERFORM
• 1/4 Tasse Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• Prise Himalaya-Salz
• 2 Leinsamen-Eier (2 EL gemahlener Leinsamen gemischt mit 6 EL Wasser)
• 2 reife zerdrückte Bananen
• 2 1/2 Tassen Pflanzenmilch
• Dunkle Schokoladenstückchen

ZUBEREITUNG:

1. In einer großen Rührschüssel Buchweizenmehl, Protein, Kakao, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Leinsamen-Eier, zerdrückte Bananen und Pflanzenmilch verrühren, bis sie glatt sind.

2. Die feuchten Zutaten in die große Rührschüssel geben und alles vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Die Mischung in eine Muffinform geben und jedes Förmchen zu 3/4 füllen, damit die Mischung beim Backen aufgehen kann!

3. Auf jeden Muffin-Teig ein Schokoladenstückchen legen und dann im Ofen bei 180 °C 30 Minuten backen. Nach dem Backen mindestens 10 Minuten abkühlen lassen und dann genießen!

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