Cashewkäse-Dip

Zutaten

1 Tasse Cashewnüsse
Saft einer halben Zitrone
¼ Tasse Nährhefe
½ Knoblauchzehe
½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
¼ Teelöffel Senfpulver
¼ Teelöffel Salz

Zubereitung

1. Weichen Sie die Cashewnüsse mindestens 6 – 8 Stunden oder über Nacht in Wasser ein.
2. Gießen Sie die Cashews ab und geben Sie sie zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Hochleistungsmixer. Geben Sie gerade genug Wasser hinzu, damit alles glatt püriert werden kann.
3. Mindestens 2 – 3 Minuten lang mixen, bis alles seidig glatt ist. Geben Sie bei Bedarf zusätzliches Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.